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第734章 新的考验，怪味熏鱼！（第1页）

这道油爆双脆，何雨柱确实是用心了。

火候掌握的炉火纯青，可以说是没有半点毛病。

“行了，别傻乐了。”

陈宇凡放下筷子，指了指旁边的椅子。

“先把汗擦擦。”

何雨柱嘿嘿一笑，用挂在脖子上的毛巾胡乱抹了一把脸。

刚才那几十秒的爆炒，看着时间短，但其实最耗费心神，也耗费了不少的体力。

现在，何雨柱现在整个人都有点虚脱。

但他的精神，却是极度亢奋的！

毕竟......

第二关他过了！

只要再过两关，他就是陈宇凡的正式弟子了！

想到这里，何雨柱心里就跟喝了蜜一样甜，身体再怎么劳累，也无法阻挡心中的狂喜。

陈宇凡端起茶杯，轻轻抿了一口。

他并没有给何雨柱太多庆祝的时间。

既然何雨柱的状态正好，那就趁热打铁，把接下来的任务布置下去。

“柱子，前两关已经考完了。”

陈宇凡放下茶杯，声音平稳。

“第一关文思豆腐，考的是你的刀工。”

“第二关油爆双脆，考的是你的火候。”

何雨柱立马收敛了笑容，挺直了腰板，像个小学生一样乖乖听讲。

他知道，重头戏要来了。

作为一名厨师，刀工和火候固然重要，但这只是基础。

真正决定一道菜灵魂的，还是味道。

味道不好吃，那什么都白扯。

陈宇凡看着他，缓缓开口说道：“这第三关，自然就是要考你的调味。”

何雨柱点了点头，这在他的预料之中。

之前陈宇凡教导他的时候，也是按照这样的顺序。

先是让他练习了刀工，然后练习了火候，最后练习了调味。

在这其中......

刀工决定形，火候决定质，调味决定味，这三样是缺一不可的。

想要成为真正的大厨，就必须要没有任何的短板。

任何一方面的缺陷，都会把一道菜给自己彻底毁掉。

只是何雨柱不知道，陈宇凡这回要给他出什么难题？

肯定不会是简单的红烧、糖醋之类的。