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第937章 三杯鸡（第3页）

这其实并非传统做法的调味，但世上的美食，并非传统才是最好吃。

三杯鸡原本的调味，严格意义上来说，就只有酱油。

这么一来，味道就会相对的比较单调，美味完全源自于黑芝麻油煸香的蒜粒以及姜片还有米酒，以及九层塔所提供的香味。

适当的蚝油加上白胡椒粉，能够让这道菜的味道层次更加丰富。

但也仅限于此。

若是再加入更多的调味料，三杯鸡本身的香味就会被抢走，反而本末倒置。

苏阳盖上锅盖，将三杯鸡焖煮一会，使多种香味融入其中，紧接着便可大火收汁。

最后的一步。

加入三杯鸡最为关键的灵魂——九层塔。

九层塔即是罗勒。

江北市并没有食用罗勒的习惯。

苏阳上一次购买罗勒，就耗费了好一阵功夫。

只不过在李敏娜发布视频后，江北市卖罗勒的店忽然就多了起来，而且生意还非常火爆。

所以今天弄来这些罗勒，也是简简单单的事。

罗勒已经洗净并且由厨师帮忙，用厨房纸擦干了水分。

苏阳把罗勒与少许红辣椒段放入锅中，一阵颠锅使罗勒与鸡肉融合，待罗勒炒到断生后，美味即成。

厨师们忍不住地靠近。

“闻到了，我闻到了…这特殊的香味！”