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第16章 红烧肉香飘十里，全大院都被馋哭了（第1页）

王大嫂端着碗，站在那里没动。

她跟苏曼认识不到一天。

上午逛供销社的时候还在酸人家运气好，早上苏曼刚搬来的时候她说的那番话更不好听。

现在人家一块红烧肉递过来，没有半分犹豫，也没有要她帮什么忙的意思。

王大嫂用筷子夹起那块肉，送进嘴里。

嚼了两下，动作停了。

皮是糯的，入口即化。

肥肉炖到了极致，不腻，一抿就散了，满嘴都是焦糖和酱香混合的味道。

瘦肉的纤维被慢火煲透了，软烂得像棉花，但又不柴，带着一股扎实的肉香。

这锅红烧肉的味道——王大嫂嫁到西北八年了，吃过的红烧肉掰着手指头数得过来。没有一回是这个味儿。

“苏曼。”王大嫂把碗放下了。

“嗯？”

“你这手艺，埋在咱家属院太可惜了。”

苏曼笑了笑：“嫂子过奖了，就是家常菜。”

“家常菜？你说这是家常菜？”王大嫂指着那口锅，表情认真得不像在开玩笑，“我炖的红烧肉跟你这个搁一块儿，那叫水煮肉块。”

苏曼被她说得不好意思了，又夹了一块肉放进她碗里。王大嫂这回没推辞，低头吃了。

吃完了碗里第二块肉，王大嫂把筷子一搁，从兜里掏出一小包东西拍在灶台上。

是盐。

粗盐，大约有半斤，用旧报纸包着。