第11章 破旧的仓库 (第1/2页)

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\这里就是我们的第一个中央厨房？\苏晓月看着面前破旧的厂房，有些怀疑。

林默拿出钥匙打开锈迹斑斑的铁门：\地段好，价格合适，而且面积够大。最重要的是......\他指着厂房旁边的一座老建筑，\这里以前是一家老字号酱园。\

铁门发出刺耳的声响，灰尘在阳光下飞舞。厂房内部空间宽阔，但到处都是蜘蛛网和杂物。

\确实够大。\陈雪踩着高跟鞋小心翼翼地走进来，\但装修成本不会低。\

\值得。\林默说，\这个位置离几个主要商圈都很近，物流成本能省不少。\

就在这时，一个熟悉的声音传来：\果然是你们！\

三人回头，看见一个身材魁梧的老人站在门口。他穿着一身朴素的中山装，脸上布满皱纹。

\您是......\林默觉得有些眼熟。

\我是老顾，顾家酱园的。\老人走进来，\听说有人租下这块地方，就过来看看。没想到是王家的后生。\

陈雪眼前一亮：\顾老！您的拌酱可是一绝，我小时候经常吃。\

\都是过去的事了。\顾老叹了口气，\现在的年轻人，谁还记得这些老味道。\

林默若有所思：\顾老，您那些老配方还在吗？\

\在倒是在......\顾老说，\不过现在谁还会用那么复杂的工艺？光是泡制料头就要一个月。\

\我们要！\林默斩钉截铁地说，\顾老，我们正在做老字号品牌连锁，您的拌酱如果能加入......\

顾老眼睛亮了一下，但很快又暗淡下来：\年轻人，心意我领了。但这些老工艺，不是那么好继承的。\

\让我猜猜。\林默说，\是不是原料越来越难找？品质不好控制？\

顾老惊讶地看着他：\你怎么知道？\

\因为我们也遇到过类似的问题。\林默解释道，\所以我们决定从源头抓起，建立自己的供应链。\

他指着厂房的一角：\这边准备建原料储藏室，温度湿度都严格控制。那边是腌制区，用最传统的陶缸......\

听着林默侃侃而谈，顾老的眼神渐渐发生变化。

\年轻人，你懂的不少啊。\顾老说，\要不要去我那里坐坐？正好我还留着几坛老酱。\

半小时后，几人来到顾家老宅。这是一座典型的老式宅院，后院有一排陶缸，阳光下泛着古铜色的光泽。

\这些缸都有五十年了。\顾老轻轻摸着陶缸，\每个缸都有自己的脾气，得摸透了才能做出好酱。\

他打开一个缸盖，香气扑鼻而来。林默仔细观察着酱料的色泽和层次，不时点头。