第82章 【白雪】一套,以资鼓励 (第2/2页)

五十七人呈三排在看台下站好了，姜幻身前的副会长严易水才站起来：“本次羊城厨师协会统考，至此全部结束，现宣读实操考试评分标准！”

蔡小虾站在第三排角落里，简直是服了，好家伙……考完了，你读标准？？？！！！

但往前看去，好像大多数人并不意外，更有一些人显得胸有成竹，显然不是第一次来参加了。

蔡小虾扪心自问，他要是这次不过，出去了也不会跟别人说统考的具体标准……

他没有那么高的道德水平……

我都考砸了，我跟你说标准？让你去考？想屁吃呢？！

“本次实操考试，满分100分；

一，选取食材，10分；

选黄心土豆者，10分，选红皮土豆者，8分，选白皮土豆者，6分，选面土豆者，4分，其余不得分；

二，基本功之一，刀工，10分……

三，基本功之一，投料，10分……

四，基本功之一，火候，10分……

五，基本功之一，调味，10分……

六，基本功之一，颠锅翻勺，10分……

七，基本功之一，原材料加工，10分……

八，成品评分，色，10分……

九，成品评分，香，10分……

十，成品评分，味，10分……

共计十个评分项目，由我在内的三位评审员分别评分，再取平均值。

十个项目总和为本次实操考试的总得分，按照50%的计分比例，计入总分。”

蔡小虾暗暗点头，他还真没想到评分标准这么完整，而且……很合理！

中间的严易水坐下，左手边的华绅站起来：“现宣读实操考试成绩：

1号考生张鹏，实操得分40分；

2号考生李浪，实操得分71分；

3号考生王纯，实操得分18分；

8号考生赵虎，实操得分36分；

……

79号考生冯椎，实操得分61分；

最后是本次实操考试的第一名，63号考生蔡小虾……

选取食材，满分！

刀工，满分！

投料，满分！

火候，满分！

调味，满分！

翻勺颠锅，满分！

原材料加工，满分！

色，满分！

香，满分！

味，满分！

三位评审综合评分，最高分满分，最低分满分，平均值满分！

按照比例计入总成绩，50分！

实操考试不满二十分者，现在离场！”

副会长华绅坐下，不满20分的离场。

右手边的白桓行站起来：“按照协会统考惯例，协会会长拥有10分的自由加分权，酌情给予实操考试的第一名进行总分加成！

63号考生蔡小虾在本次实操中，展现了自己扎实的基本功，更是在菜品从选材到成菜的全部环节中，一气呵成，全无瑕疵……

63号考生，蔡小虾，目前总得分60分！”白桓行看向蔡小虾：“恭喜你，你从现在起，就是一星厨师了！”

“什么？！”蔡小虾差点原地蹦起！

还有这种事！

怎么不早说？！

努力克制内心的狂喜：“谢……”

“等等……”白桓行身后，姜幻站起来，面向所有考生，面带微笑：“63号考生平日与我交往甚密，他今天的表现大家有目共睹，但为彰显协会公平公正，本次实操考试……不予加分，转赠三星厨刀【白雪】一套，以资鼓励。”

还剩下的三十三位考生互相看看，都没有话好说，纷纷鼓掌！

恶评归恶评，实力的差距是有目共睹的……

少10分就少10分呗！

又不影响结果，理论考试的成绩虽然还没有公布，但卷面分考不到20分，那不……纯傻子吗？！

另外……还白得一套刀呢！

众人身后，蔡小虾……