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第719章 下一关，油爆双脆！（第1页）
第718章下一关，油爆双脆！这碗文思豆腐羹，汤色清亮，盛在白瓷碗里，还冒着袅袅的热气。
陈宇凡坐在桌前，目光平静的注视着眼前这道菜。
香味扑鼻而来。
这是一种混合了鸡汤醇厚与豆腐清香的复合味道。
仅仅闻上一口，就让人食指大动。
其实，并不需要品尝。
陈宇凡心里就已经有了数，也清楚这道菜的真实水准如何。
刚才何雨柱切豆腐的全过程，他都看在眼里。
从下刀的力度，到手腕的抖动频率，再到最后入水时的散开状态。
每一个细节，都逃不过陈宇凡的眼睛。
这道菜，已经合格了。
这几个月来，何雨柱确实没少下苦功夫。
自从被罚去车间，再重新回到食堂，何雨柱整个人像是脱胎换骨了一样。
以前那个毛毛躁躁、只知道围着秦淮茹转的傻柱，似乎真的消失了。
取而代之的，是一个沉下心来钻研厨艺的何雨柱。
这种变化，陈宇凡是很欣赏的。
不过，考核就是考核。
流程还是走完的。
陈宇凡伸出手，拿起了旁边的白瓷汤勺。
此时的何雨柱，站在饭桌一旁。
两只手垂在身侧，手心全是汗......
他在裤子上悄悄蹭了蹭，又赶紧攥紧。
陈宇凡轻轻搅动了一下碗里的汤羹，然后用勺子舀起一勺。
原本聚在一起的豆腐丝，在汤勺中散开，每一根都细如发丝，长短均匀。
没有一根是断裂的，也没有一根是粘连的。
这就叫功夫！
陈宇凡将勺子送入口中，并没有急着吞咽。
他在细细品味......
首先感受到的，是汤底的鲜美。
紧接着，舌尖触碰到了豆腐丝，传来极其奇妙的口感。
豆腐丝软嫩到了极致。
根本不需要咀嚼，豆腐丝就在口中化开了，与鲜美的汤汁完美的融合在一起。
没有任何豆腥味，只有豆香萦绕舌尖。
而且，口感的一致性非常好。
这说明何雨柱在切的时候，每一刀的间隔都控制在了毫厘之间，没有任何粗细不均的情况。
若是有一根切粗了，口感上就会显得突兀。
但这一口下去......
顺滑无比！
陈宇凡咽下汤羹，放下了勺子。
勺子碰到碗边的清脆声响，在安静的房间里显得格外清晰。
何雨柱紧张的睁大了双眼。
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