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第204章 这道菜——刀工的极致巅峰！（第1页）

自己竟然有机会见到这种历史上响当当的人物。

陈宇凡都感觉心情激动，感到无比的荣幸。

“你听说过顾方舟同志的名字？”

看到陈宇凡反应有些强烈，赵部长好奇的问道。

“听过。”

陈宇凡点了点头。

他当然不能说，自己是前世的时候在教材书上看到的。

只能编造出了一个理由。

“我师傅家孩子得了小儿麻痹症之后，我就一直在搜集相关的资料，尝试着治病救人，所以听说过顾方舟同志的名字，也知道他是这方面的专家。”

“原来如此。”赵部长点了点头，随即问道：“小陈，我记得你也会一些医术吧？”

“略懂一二。”

陈宇凡没有否认：“自己翻阅过一些医书，但都是中医相关的，比较擅长于针灸和推拿按摩。”

对于陈宇凡涉猎广泛。

大领导早就已经习惯了。

并且把这一切归结于陈羽凡的学习能力强，不管是什么技能，只要他接触过的，水平都不会差。

有些人就是天才，科学也无法解释。

“那我现在去做饭！”

和顾同志约定好的时间是中午十二点，现在是十点。

就是要提前预留出两个小时准备饭菜的时间。

这负责做饭的，自然就是陈宇凡自己了。

得益于何雨柱隔三差五提供的技能小球，他现在的厨艺又有了不小的增进，越来越得到大领导的喜爱。

几乎已经是到了，一周吃不到陈宇凡做的饭菜，大领导就连觉都睡不好的程度。

既然是有贵客登门。

陈宇凡自然不能小气，他选择拿出一道色香味俱全的高难度硬菜——宝塔肉！

以大领导的身份地位，家中还是不缺少食材的。

陈宇凡取来一块方方正正的五花肉，长宽大约25厘米，极其的新鲜，一看就是今天早上刚刚宰杀完才送来的。

而且还是黑猪肉，油脂丰富，比普通的白猪更香。

将整块五花肉拿起，把猪皮的一面在火焰上灼烧，直到变成焦黑的颜色。

在全部投入清水之中，用刷子清洗干净。

这一步是为了除去猪肉中的生腥味道。

他去焦黑色痕迹后，能看到肉皮微微泛出黄色，已经有些许油脂香味溢出。

这块肉的品质确实不错。

陈宇凡在市场上，很少见到这种高品质的猪肉。

他自己今天也算是有口福了。

取出一口大锅，投入五花肉、清水、八角、桂皮、葱姜、红曲米粉，还有加入大量黄酒。

在经过15分钟沸腾灼烧后。

陈宇凡用一个大钳子把肉从锅里夹了出来。

由于红曲米粉的上色效果，此时猪肉呈现出一种鲜红的颜色，看上去就已经十分诱人。

陈宇凡起锅烧油，将整块五花肉朝下放入锅中煎制。

伴随着噼啪的声响。