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胖婶如此激动,倒叫冯二和康凤兰吓了一跳。
冯二一时不敢吭声,只以为胖婶坚持要将这些稍稍有点失误,但根本不影响吃,甚至也能卖的好菜成为“剩菜”,是为了暗渡陈仓。
像四海楼的那些厨子一样,故意把个鱼尾剪掉一块儿,说这就不是整鱼了,只能当鱼块卖,然后就偷偷拿走几块那样……
是想偷拿山庄的东西。
冯二心中很纠结,难不成他才因为这个被四海楼的厨子排挤,到这里还是一样要同流合污?
康凤兰倒是还好,她跟冯二不一样,不是在酒楼领工钱当厨子的。
她是跟着康大娘学艺,被人请去做菜的。
通常主家会单备一份料给她们,其余的不需要她操心。
所以康凤兰对胖婶怎么处置这些剩菜剩饭,是没什么想法的。
对她来说,她还是第二次来山庄,对山庄的归属感没有那么强烈,厨房这里更像是胖婶的地盘。
胖婶说怎么做,那就怎么做呗。
因而两人不管心中如何想的,这会儿都老老实实继续学菜。
第二道菜就是做鱼了,但胖婶没教做法:“快点快点,马上开餐了,你们也不用知晓怎么做的,先帮我把这鱼蒸上就行,至于怎么调料汁儿,往后再说。”
两人也乖乖听从,无有不可,毕竟今天已经学到一道大菜了,值了。
三个人在小厨房里紧锣密鼓地干着活儿,林三娘不时进来通知——
“胖婶,又有两桌客人点了紫苏鸭子,一共三份,两份堂食,一份打包。”
“好嘞!”胖婶应一声,招呼康凤兰,“凤兰妹子,再来三份紫苏鸭子!”
康凤兰赶紧把斩好的鸭肉块儿取出三份来,下锅开做。
过一会儿林三娘又来说:“胖婶,擂辣椒皮蛋也是三份,全堂食。”
“好,今天云丫头不在,叫桃丫过来帮个忙吧。”
胖婶今天才带两名新人,还没有那么能铺开活计,还得帮忙。
林三娘笑道:“先前吩咐过了,估摸着桃丫跟杏丫很快就要来了。”
今天庄主不在,虽然标餐有傻姑带着新人做,但是胖婶这里一边教学,一边要做菜,带着新人估计没那么利索。
林三娘便早早吩咐了桃丫和杏丫,缝纫班下课提前一点过来帮忙。
说话间,桃丫和杏丫就来了。
不过她俩不是空手来的,还带了严甲和巴荣。
严甲和巴荣都挑着担子——扁担是他们自个儿在竹编班做的,挑的四方箩筐,和裹着不锈钢菜盆的稻草窠子,也都是竹编班的产品。
桃丫和杏丫背上也背着竹篓,里头一样是用稻草窠子裹着的不锈钢菜盆。
林三娘和胖婶赶紧上前去把东西接下来,冯二和康凤兰也来帮忙。
不锈钢菜盆不用从稻草窠子里取出来,就那么裹着保温刚好,能够维持一两个小时的热乎劲儿。
从上午十一点到下午一点,客人们想吃标餐,随时都能从菜盆里舀出热乎的饭菜来。
冯二心里暗暗惊叹,那么贵重的精铁,在山庄上竟然这样多,连装饭菜都是用的精铁锅!
要知道酒楼的饭菜之所以好吃,很大一个原因就是酒楼用的是铁锅。
而寻常百姓家里,大多用的是陶罐陶釜,铁锅是要花钱买的。
执着作者:张小素简介:...
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