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第72章（第1页）

外国?人可?真是会享福，过生日还有专门的点心吃。

蛋糕可?是外国?传进来?的点心，供销社卖得可?贵了，听说是省里的食品厂运进来?的，一块鸡蛋糕能买好几?个鸡蛋了。本书由LK团队为您独家整理

而且秦欢说了，她要做的蛋糕可?比供销社的蛋糕还要好，上面有水果，还有奶油呢！

也不知道奶油是什么东西，抹在蛋糕上，不会腻吗？

赵文娟一边沉思，一边装了满满一盆的鸡蛋送进灶房。

秦欢已经穿上了围裙，扎好了头发，戴上了帽子和袖套，显然是打?算大?干一场。

秦欢打?算先试着?烤一批戚风蛋糕，正好再试试新炉子的温度。

昨天烤的蜂蜜黄油小面包就稍微有些过火了，虽说味道也不错，但那抹突兀的焦黑色还是有些打?眼了。

秦欢分出鸡蛋清和鸡蛋黄，又拿起了林佳程用不锈钢丝和电机现做的打?蛋器，开始做戚风蛋糕。

当?地产的面粉是中筋面粉，秦欢昨天特?地多?蒸了一些，现在低筋面粉也不缺了，足够她尝试很多?次，就算是失败几?次也无所谓。

蓬松的蛋糕液很快配好，秦欢把它倒进了圆形的不锈钢盆，放进了烤炉。

说是烤炉，其实就是炉子上面架起了一个带孔的铁板和封闭的大?锅盖罢了，简陋但是能用，没办法，就这个条件。电烤箱这东西，在国?内还没有普及呢，买都买不到。

蛋糕一放进去，秦欢就松了一口气，后知后觉地感受到了灶房的热气，满满当?当?的几?口炉子，一刻不停地做着?早餐，再添上一口烤炉，整个灶房的温度顿时就升了好多?。

秦欢把风扇开大?了一些，又拿了些绿豆，准备给忙着?的大?伙熬一锅解暑的绿豆汤。

现在大?家都是熟练工了，秦欢也不需要一刻不停地盯着?，可?以经常把心思放在员工福利上了。

经常出现的解暑糖水正是大?伙的高温补贴，熬好的糖水放进冰箱里头一冻，一口冰凉的液体滑进喉咙，整个人就被清冽的气息包裹住了。

绿豆下?锅，秦欢又拿出了黄油，这可?是今天蛋糕能否成功的关键，她要用黄油制作一批淡奶油。

第46章

黄油要还原成淡奶油，其实很简单，只需要将黄油和牛奶混合，加上一些奶粉，加热融化之后放进豆浆机里转几分钟就行。

林佳程这次没有买到淡奶油，想来牧区吃淡奶油的时候不多?，大多?都是直接提炼成酥油。

还好用黄油做成的淡奶油也可以?补救一下，勉强也能用。

秦欢昨天特地定了农户家的水牛奶，今天一大早就送到了，也没耽误功夫。

浓醇的水牛奶兑了奶粉，又?加了一大块黄油加热化开，送进豆浆机搅拌之后，稠厚的淡奶油就做好了，奶香味儿飘了满屋。

秦欢特地多?配了一些淡奶油放进冰箱冷藏，预防练手损耗。

淡奶油送进了冰箱，秦欢又?开始处理起?水果，这是她练手的第一个生?日蛋糕，打算送给中午的食客们尝尝鲜，所以?上头的水果不需要很多?。

很快，第一批蛋糕胚就烤好了，蛋糕稍微有些过火了，但蛋糕体很膨胀，也没有裂开，秦欢赶紧把?它?倒扣了起?来。