第300章 鱼鳞冻 (第2/2页)

被吩咐做事儿了，向齐十分的高兴，直接就跳了起来，“好的姐姐，我现在就去，还需要别的吗？”

嗯，这弟弟很有觉悟嘛。

“那就再摘几个青椒回来吧，别的不需要了。”

有这么大一锅的鱼头汤，在炒一个青椒，不知道中午能不能吃上鱼鳞冻。

这么想着，如意鱼肉都给收拾好，然后就准备开始做鱼鳞冻了。

“等会你们看着锅，时不时搅拌一下，有泡泡的时候，就用篓子舀掉知道吗？”

“等锅里黏黏糊糊的时候，就叫我一声。”

鱼鳞先焯一遍水，然后在用水洗干净，然后水煮，等着就好了。

“放心吧姑姑，我们都知道的！”

以前做过，他们都知道要怎么去操作！

鱼鳞在

。锅里面煮着，如意接着处理鱼肉，主要是她要带走的鱼干，这个要好好弄一下才行。

时间充足的话，用调料腌制二十四小时，在拿去风干，风干好之后，用油煎一下那就好了。

可惜，现在没有那么多时间，以前冬至做的那些鱼干，也早就已经吃完了，哪里还等得到现在。

现在，也只能用烤的方法，加速制作了。

嗯，调料她是有的，这里不能少了，不然就没有滋味，本来就已经很糙了，能做到的还是不要简略了。

弄好之后，放竹筛上，架设在炭火上面慢慢烘烤，需要多少时间，就要看成品了，行也就行了。

“姑姑，鱼鳞冻好了！”

这边忙活完，耀耀他们这边也行了。

如意把鱼鳞跟汤水分开，三大碗的鱼鳞汤水，足够他们一家子吃了。

“好了，你们要是想快一点吃上，那就放水盆里面加速冷却吧，不过，你们不要围着转了，又不会跑，等好了，我会给你们吃的！”

不需要这么心急！

“鱼鳞冻就那里放着，过来帮忙烧火了，等会你们先喝田螺汤！”

现在溪水里的田螺，捡回来都不用养着，稍微清洗一下，剪掉尾巴，做好就可以食用了，不像是后世的那些田螺，不养个三五天，根本就没法吃。

当然，如果是鱼塘跟田里面捡回来的田螺，淤泥比较多，还是要养一样的，不然也一股土腥味。

“姐，这么多的鱼头，中午都给煮了吗？你不怕爷奶回来又心疼呀！”

看着装鱼头的盆子，被姐姐放到了灶台，向齐就知道，这都是要做的，不然不会放灶台上面。

向齐瞪大了眼睛，心想，不愧是姐姐就是大方，这么多鱼也不说先养着，直接全都给杀了。

这也就算了，五条鱼的鱼头都给砍了，现在还要全都给做了，啧啧，他都已经能够想想，爷奶回来时的场景了。

“想什么呢！这算什么，都是一些骨头，如果不是担心爷奶心疼，我刚刚直接就给大王还有花花吃了。”

又不能拿来炸，能有什么吃头？

也就还能煮一煮鱼汤了。

鱼汤煮好了，滋味也挺不错的！

向齐学着大妹的样子，啧啧出声，在如意要斥责他的时候，就道：“爷奶回来，看到你这么败家，还不是一样心疼！”

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