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第227章（第2页）

“今天咱们做红烧肉吃，赵大妈，你领着孩子们在院里玩，我和文婶一块做就好哩。”赵大妈眼神不太好，何慧芳很少叫她进厨房，怕她一不小心碰到火、刀受伤。

做红烧肉要选肥瘦相间的五花肉，做出来才好吃。

何慧芳按照陆氏饭馆的做法，把肉块洗干净后沥干，再起油锅把准备好的桂叶、八角、葱段等大料爆香，之后加入肉块一起翻炒到肉变色，把炒好的肉块盛出来，接下来就是炒糖色哩。

这可是做红烧肉的重头戏。

何慧芳往锅里加了一勺油，小火慢慢的翻炒冰糖，直到冰糖全部融化，冒起了小泡泡，这才将炒过的肉块加进去继续翻炒，在翻炒的过程中加入酱油等酱汁，等每块头都均匀的裹上糖汁，颜色也变深以后，加水小火慢炖，直炖到酥烂绵软，再大火收汁。

做好了以后肉香味扑鼻，光嗅到香味就勾的人口水直流。

天慢慢黑下来，安宁他们也到了家门口，何慧芳刚好把剩下几个家常小炒菜也做好了，笑盈盈的招呼，“饿了吧？洗把手，咱们可以吃饭哩。”

说罢进灶房里，把红烧肉端出来，只见肉块红似玛瑙，盈盈近乎透明，几粒白芝麻和碧绿葱丝点缀在上头，任谁瞧了都想吃两口。

而此时此刻的宛县，却是另外一番光景，胡雪琴在饭厅等李游回家吃饭，可饭菜凉了又热，热了又凉，如此反复几次，还没见人回来。

差人问了才知道，李游还在大牢里审问土匪。

“带我去找大人。”胡雪琴叹了口气，拿上纸伞去了大牢门口。

也是这时，赵全和卫石冒着雨往县衙门口来了，神情很是疲惫，把门叩开以后焦急的问，“你们大人和夫人在吗？我们的船在半路出事了。”

作者有话要说：晚点二更~谢谢留评的小可爱们~

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晚点二更呐