第175章 这样就不怕跟别人竞争了 (第2/2页)

谈到这里，该说的事就说完了，金穗便与他们夫妻二人道别，回孟家湾去。

回到家里的时候，吴海兰和金秀刚把今天的豆浆全部熬好，点完石膏压在豆腐板上。金穗特意交特她们，把其中的一板压久一些，压成老豆腐。

随后她就去研究卤料的配方了。豆腐要入味，除开烤，剩下的就是卤了。

她先把那些大料称好，记在本子上，随后放入锅里炒香，之后便是加水加盐，再加酱油上色。熬出来的味道，她先尝一尝，是淡了还是咸了，是太香了还是没味。

吴海兰和金秀奇怪地看着她在纸上写写划划，锅里的调料不是加料就是加水。

直到傍晚，金穗才调出了她满意的味道。她让吴海兰和金秀尝尝。

吴海兰尝完，欣喜地说：“乖乖，这个味道还行呀。你这是要干什么呢？炖肉呢？也没看见你买肉呢。”

金穗回答她：“卤豆腐。”说完把她写好配方的纸收起来。

金秀惊讶：“不是吧，这一锅拿来卤豆腐？太奢侈了吧？”

金穗点头：“是的，拿来卤豆腐。刘露已经开始做豆腐了，往后也陆续会有别家做。如果我们在产品上没有优势，以后就只能跟他们打价格战了。”

吴海兰好奇地问：“不知道那个刘露做出来的烤豆腐片，有没有我们的这么好吃？”

金穗回答她：“我尝过了，味道差一点。”

金秀一本正经地说：“心术不正的人是做不出好吃的东西来。”

金穗喷笑：“想不到你没读多少书，懂的道理还挺多。”

吴海兰赞同金秀的观点：“金秀说的对，且看着刘露那骚货能折腾到什么时候去。”

金穗让吴海兰先回家：“嫂子，现在没什么事儿，你先回家给孩子们做饭吧。这个豆腐我今天晚上放锅里卤着，明天你起床了过来拿回家吃去。”

吴海兰点头，又朝锅里盯了一会儿，嘴馋地说：“那行，闻着这香味就知道豆腐肯定好吃。”

吃过晚饭，金穗和金秀把压得最久的那一板豆腐拿过来，切成薄片，放到卤水里。灶里一直有火星，让卤水保持温度。那个味道特别地香，飘到了好几里外。

金穗半夜还起来加了两次火。

第二天清晨，吴海兰心急地过来拍门。昨晚那个昧道实在是香，馋了她一夜。

金穗过来给她开的门，她一进来便去了厨房，将卤了一夜的豆腐片捞起来。锅里的卤水还有些余温，不烫嘴。

她一口便吃了进去。

金穗满脸期待地问她：“嫂子，味道怎么样？”

吴海兰把豆腐都咽进嘴里了，朝她竖起大拇指，赞不绝口地说：“好吃，真的好吃。”

听完她的评价，金穗也夹一块放到嘴里，咸淡适宜，又带着香味，比原来的烤豆腐片好吃很多。

吴海兰兴奋地说：“这样我们就不怕跟别人竞争了。”

金穗一连夹了几块出来，挂在隔网上说：“把卤水沥干，再烤一烤，看看味道会不会更好。”