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第二十二章 孩子想吃口好的！（第4页）

只是在下锅开炖的这一步，谢锦珠赶紧跑过去拦住：“就这么炖啊？”

血不滋啦的也不再洗洗，也不焯水去腥，不干炒一道肥油，直接下清水锅熬？

王氏理直气壮的：“是啊。”

“咱家不一直都是这么做饭的吗？”

穷困人家在吃食上主打活命为主，不带任何技巧，也没有花里胡哨的调料。

王氏虽然在县城里的小饭馆帮厨，可厨子的手艺都是祖传的，绝对不许任何人偷看。

所以这个号称全家厨艺最好的人，其实厨艺也很粗糙。

谢锦珠深深叹气后果断挽起了袖子：“算了，我来。”

这是她变成谢家这个吸血虫后吃的第一顿好的，不能太对不起这只赴死的鸡。

王氏惊讶不已，失笑道：“你打小就没挨过灶边，你哪儿会做饭啊？”

大伯娘也忍着笑：“别胡闹，你娘做的就是最好的。”

谢锦珠啧啧两声决定露一手，看到谢锦珠拿起锅铲的架势，王氏和大伯娘都呆住了。

这不声不响的，是什么时候学会的？

谢锦珠张嘴就来：“没吃过猪肉，我总该也见过猪跑啊，看别人做得多了就会了。”

切块的鸡肉先冷水入锅，焯出血沫子再全部捞出。

把鸡肚子里掏出来的一小碗鸡油全都倒进烧干的锅底，随着滋啦的爆响，空气中弥散开的就是浓浓的油香。

等肥腻腻的鸡油炸得差不多了，把沥水后的鸡肉倒进去干炒，全程唯一的配料就是一块姜。

锅中的鸡肉翻炒出金黄色，谢锦珠沿着锅边倒进去热水，再把盖子焖上，搓着手喊：“山栗子呢？”