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第一百四十五章 生意红火(第2页)

酸菜加上霉豆子,用猪油炒制,再加上一点点剁辣椒提味,这又是一道好吃的小菜。

之前泡好的海带,切成细丝,用热水跟红薯酒简单的焯一下水,捞出来,投一遍凉水,就能调味了。

等这些都忙完,时间已经来到了九点多,该去睡觉了。

第二天五点,潘叶就去了市场,她除了买肉,还得把今天晚上年夜饭的食材,给买回来。

一只鸡,一只鸭,还有一条鱼,再加上八斤前腿肉,这就是她买的全部了,今天是大年三十,大家基本上,是全巢出动,现在不早点买好晚上要吃的菜,后面可能就买不到了。

当然,南方嘛,无论干什么,餐桌上,总少不了一碗青菜,潘叶发的豆芽,还有不少,留下自家吃的,剩下的她都摆到店里,看能不能卖出去了。

黄豆芽绿豆芽都有,她自己留的是绿豆芽,这个味道淡一些,她更喜欢吃,黄豆芽的生味太重了,她吃不习惯,但是有一些人,就特别爱吃这个。

回去后,马不停蹄的开始洗肉切肉,热水已经烧好了,正在炉子上温着,保持着似开非开的状态就行。

今天客人来的很早,六点出头就有人来店里吃粉了。

接下来的三个多小时,她就没停过,特别是八点半往后,店里直接满座,更有一些人,直接用袋子装着,打包回去吃。

除开昨天晚上泡的米粉,潘叶八点的时候,又用热水泡了十斤米粉,昨天晚上泡的那些,肯定是不够了,要先准备着。

这时,她不由得庆幸,自己昨天熬了不少骨头汤出来,这汤要是没了,这粉也就出不了了,毕竟她这瘦肉粉的精髓,就是那口鲜肉汤。

潘叶忙的脚打后脑勺,她大伯母也一样,站在厨房水槽那狭窄的地方洗碗,一站就是半个多小时。

出来休息一会儿,收下碗筷,擦一下桌子,洗碗盆里面,又很快堆满了碗。

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