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第14章 梅菜扣肉（第4页）

“妈，你把咱家的那个保温盒拿出来呗。”

买回来的鱼江青夕做了一个鱼头浓汤，鱼做成了清蒸鱼。

新鲜鱼头慢火熬制，出来的汤呈奶白色，汤汁浓郁，汤浓味也醇，关键是一点儿腥味都没有。

因为老人家喜欢，江青夕还放了一些豆腐一起熬煮。

塞进保温盒里到了那也依旧鲜美。

五花肉一大早就开始准备了，最先开始冷水下锅加料一起煮，出锅之后晾凉扎上小孔，撇去油脂后用老抽给肉上色，最后炸出来再放入冷水中浸泡。

扣肉做出来之后切片加料抓拌均匀，将早就浸泡清洗好的梅菜炒好和扣肉一起摆盘，淋上汤汁之后再上锅蒸。

蒸的时间比较久，想要软烂的话可以适当加长时间。

最后酸辣土豆丝和一个炒青菜出锅，今日份的盒饭备菜完成。

爸妈要去外婆家一起吃，江青夕就多准备了一些让他们带去。

最后鱼头浓汤还剩下不少，干脆就直接装盒当作今天的单独菜色了，左右一共也就五六份的样子。

“爸妈，你们赶紧出发吧。”

他们也该出门卖盒饭了。

“山爷爷，快来。”开着车远远就看见林大山的江青夕招呼。

为了能第一时间看到饭菜，林大山直接在门口等人。

“今天有一份汤，山爷爷拿好了。”跟着来的江青瑾很会，都没让他姐动手。

“行了，那我不打扰你们做生意了。”

老头子一句话都不愿意多说，三步作两步进门。