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第121章 地瓜（第1页）

在中国广袤的土地上，不同地区对于同一种食物往往有着各具特色的称呼。就拿红薯来说吧，在河北一带，人们习惯将其发音为“shǎi yào”，其中第一个字读三声，第二个字则是一声。这种独特的读音仿佛带着当地浓郁的方言韵味，让人一听就能感受到那片土地的风情。而到了东北地区，红薯通常被称为“地瓜”。这个简单直白的名字，也反映出东北人民豪爽质朴的性格特点。无论是“shǎi yào”还是“地瓜”，它们所指代的都是那种香甜可口、营养丰富的薯类作物。或许正是因为这些丰富多彩的名称，才让我们的生活变得更加有趣和充满惊喜呢！

清婉的姥姥家坐落在广袤的河北省大地之上，那里承载着她童年时期许多美好的回忆。在她年幼的时候，曾经与姐姐一同跟随妈妈踏上了前往姥姥家的旅程，而这样的经历还不止一次。

每次踏入姥姥家的大门，那座熟悉得不能再熟悉的院落便会映入眼帘。青灰色的砖石院墙爬满了翠绿欲滴的藤蔓，宛如一幅自然天成的画卷。院子中央有一棵高大挺拔的老枣树，繁茂的枝叶如同巨大的华盖，洒下一片阴凉。

走进院子，耳畔传来亲切而又熟悉的乡音，那是邻里之间相互问候和寒暄的声音。这些话语虽然质朴无华，但却充满了浓浓的人情味，让人倍感温馨。

姥姥总是站在门口，脸上洋溢着温暖如阳光般的笑容迎接清婉。她那双布满皱纹的手轻轻地抚摸着清婉的头发，眼中流露出无尽的慈爱与关怀。

然而，最令清婉难以忘怀的，莫过于姥姥亲手制作的地瓜干。那些地瓜干整齐地摆放在竹篮里，呈现出诱人的金黄色泽。它们散发出淡淡的甜香气息，若有若无地萦绕在鼻尖，勾起人们肚子里的馋虫。

清婉迫不及待地拿起一块地瓜干放入口中，轻轻一咬，便能感受到它独特的劲道口感。地瓜干既有一定的韧性，又不会过于坚硬，恰到好处的嚼劲让人欲罢不能。随着慢慢咀嚼，那股甜蜜的味道逐渐在口腔中散开，仿佛一场味觉的盛宴正在上演。

这种甜蜜不仅仅局限于舌尖上的享受，更是深深地烙印在了清婉的心间。每一次品尝姥姥做的地瓜干，都会唤起她童年时期那些美好的回忆——在姥姥家度过的无忧无虑的夏日时光，和小伙伴们一起在田间地头玩耍嬉戏的欢乐场景……这一切都因为地瓜干的存在而变得格外清晰、格外珍贵。

久而久之，姥姥的地瓜干已经成为了清婉记忆深处最为珍视的一部分。无论身处何地，只要想起那金黄香甜的地瓜干，心中就会涌起一股暖流，感受到来自家人的深深爱意和无尽牵挂。

记得清婉小时候去姥姥家的时候，吃到了这种独特的美食——地瓜面饺子。那饺子皮呈现出深邃的黑色，仿佛隐藏着无尽的神秘和故事。当清婉小心翼翼地将它放入口中时，首先感受到的是一股淡淡的甜味，那是来自地瓜面本身的天然甘甜，如同一缕清风轻轻拂过味蕾。

而随着咀嚼的深入，白菜肉末馅儿的咸香开始逐渐释放出来。鲜嫩的白菜与细碎的肉末完美融合在一起，相互交织、相互映衬。肉馅儿中的油脂渗透进面皮之中，使得整个饺子更加油润可口；白菜则带来了清爽的口感和蔬菜特有的芬芳气息，恰到好处地中和了肉馅儿的油腻感。

每一口咬下去，都能体验到甜与咸两种截然不同味道之间的奇妙碰撞与交融。这种独特的味觉组合令人陶醉其中，无法自拔。即使多年过去，每当回忆起那次在姥姥家吃到的地瓜面饺子，那美妙的滋味依然会在舌尖萦绕，久久不散。