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第13章（第4页）

就在这时，只见喻白伸出手将小火关没，接着就拿起放在一边的鸡蛋，在碗沿边上轻磕一下，鸡蛋顺滑的流入碗中。

喻白拿出筷子，快速的将鸡蛋搅散，很快蛋黄和蛋清就融为一体。

等到锅内的温度完全放凉，喻白将搅好的鸡蛋液倒入锅内。

“加鸡蛋是为了口感更好的顺滑，吃起来更好吃，不过为了成品的美观，通常在搅拌均匀后，还要再过一次筛。”

看见直播间内都在询问筛是什么，喻白拿出自己找了很久，才从一家复古店家哪里找到的网筛，举起来方便让大家更看的更清楚。

“这就是筛网，过筛的目的是去除杂质，让食物的口感更好。”

看着满是漏的筛网，很快就有人提出质疑。

活到老学到老：【既然你说是过筛，那鸡蛋液都是液体，又能怎么筛出什么】

艾格特意找到那个叫“喻家的美食日记”的主播，还设定好了时间，就为了第一时间进入直播间。

却没想到今天的喻白竟然将时间提前了，他都没看见前半部分！

不过幸好，也算赶得巧，刚好就听见这个主播正在“说大话”

直播间内的其他人也看见了这条评论，纷纷开始询问。

喻白停下了手中的动作，鸡蛋液和牛奶已经完美的融合在一起，他举起手中的筛网，拿过三个精美的白色小碗，将筛网放在上面，一只手拿着锅柄，缓缓将鸡蛋液从筛网上倒下。

鸡蛋液如同大家想象中的一样，没有任何阻碍就流入碗中。