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闲暇的时??间多了??,她就??开始琢磨美食,利用岛上的新鲜果子和各种??食材,鼓捣出好几样新鲜吃食来。
这日??外头送来一篮新鲜樱桃,顾南箫见了??,感慨道:“之??前说带你来琼华岛看桃花,结果不知不觉就??到了??这个时??节,连樱桃都熟了??。”
梅娘洗了??几个,与顾南箫同食,笑道:“桃花只能看又不能吃,我瞧着这樱桃水灵灵的,倒是??正好。”
顾南箫点点头,说道:“这琼华岛的水清澈干净,只有这里种??出来的樱桃最鲜甜,姑祖母和表哥都爱吃。”
梅娘吃着这樱桃果然与市面上的樱桃不同,不由??得来了??兴致。
“这樱桃倒让我想起一道菜,一会儿我做了??,给你尝尝。”
顾南箫点头答应:“好,我给你打下手。”
梅娘也不客气,果然让他摘洗樱桃去了??。
梅娘从菜筐中挑出一块猪里脊肉,切成半寸的小??块,加上盐和料酒稍微腌制一会儿。
取干淀粉,加少许水,搅拌成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁,用手轻轻抓匀。
锅中倒油,烧至六七成热,逐一放入肉丁,将肉炸至变色捞出。
留少许底油,下入切碎的番柿,炒至出红油。
拿出一个小??碗,用醋、糖、盐和少许淀粉,调成料汁,下入锅中。
用中火将料汁熬制浓稠,倒入炸好的肉丁炒匀。
炒到每一块肉都均匀地沾染上料汁,即可出锅。
顾南箫在??一旁打下手,见菜出锅,笑道:“我以为你要用樱桃做菜呢。”
梅娘接过他递过来的帕子,擦了??擦微湿的额角,拿起一颗冰镇的樱桃吃下。
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