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第593章 秋分的种，寒露的霜（第2页）

戚继光皱眉道：“秋事讲究‘收得稳，酿得久’，这豆腐模子、酱菜坛就是‘稳’与‘久’的保障。百姓用着趁手的家伙，腌着过冬的菜，心里能不踏实？工坊里的人琢磨方格大小、漏斗角度，不是瞎折腾，是真把‘吃得香’刻在了心上。雁鸣混着豆香，月光裹着秋凉，这实里藏的暖，比调粮赈灾更能稳人心——日子有滋味，谁还愿意乱？”

……

白露这天，工坊的院墙上爬满了牵牛花，紫的、蓝的、粉的开得热闹，朱慈炤蹲在花旁，用小竹片给藤蔓搭支架，周显的儿子则举着个小木牌，上面用红漆写着“白露种麦，秋分种蒜”，要插在院角的空地上。“孙大哥说，这时候种的麦子最抗冻，跟人得在年轻时多吃苦一个理。”

周显的儿子忽然指着廊下晒的干辣椒，红得像串小灯笼，辣椒蒂上还系着麻绳：“该收了！周爷爷说白露后要起霜，辣椒沾了霜就不辣了，得趁晴好收进仓，像做事得赶在节骨眼上，不能拖延。”他脚边放着个陶缸，里面已经装了小半缸，是准备磨辣椒粉的。

孙传庭扛着个新做的麦种筛选机进来，机子是木框的，绷着细纱网，能把瘪粒和杂草筛出去。“别总摆弄花了，”他把两个孩子往筛子旁拉，“把这些麦种筛一遍，留着播种的得颗粒饱满，不然来年长不齐。”

洪承畴抱着个新做的辣椒研磨器进来，器身是青石的，底下有个木槽，能接住磨好的辣椒粉。“显儿，快来试试！”他把辣椒往石臼里放，捣了两下，辣椒粉却溅了一身，“哎，怎么又溅了？”

周显的儿子凑过去看：“洪大人的石臼没加盖子，得像磨豆浆的石磨那样，加个木盖挡着，就溅不出来了。”朱慈炤也跑过来，找了块木板往石臼上盖：“这样试试，跟去年做芝麻酱时一个法子，准保管用。”

两人正忙着加盖，王承恩提着个食盒进来，里面是刚蒸的糯米藕，藕孔里塞着糯米，淋着红糖汁，甜糯得很。“快趁热吃，陛下说今儿白露，得吃点带露气的吃食，这藕是清晨采的，还带着露水呢。”他给每人递了块，见洪承畴还在跟研磨器较劲，“别捣了，先吃藕，陛下一会儿就到，说不定要看看你们的麦种。”

朱由检进来时，正见周显在案上画《白露播种图谱》，图上的麦田分垄整齐，注着“行距需一尺，株距五寸，深播三寸抗冻”，旁边还画着个简易的播种耧，标着“每步播三粒，均匀不浪费”。“先生这图谱画得周详。”朱由检笑着说，手里拿着个竹制的麦种勺，勺柄刻着“白露”二字，能舀出不多不少的种子量，“这勺子准吗？”

“陛下！”朱慈炤举着串最红的辣椒跑过来，辣椒上还沾着点白霜，“这个能给御膳房吗？让他们给陛下做辣椒油，拌菜吃最香。”

朱由检接过辣椒闻了闻，辣味混着阳光的暖：“不错，再让周先生在装辣椒的陶缸上刻个‘辣’字，就当是白露的记号。”他把麦种勺递给周显，“先生看看这勺头大小，是不是能正好播三粒种子？”

周显用勺子舀了舀麦种，不多不少正好三粒：“大小正好，比铜勺轻便，握着手不凉。”他翻开魏家的旧谱，指着其中一页，“这页记着白露腌菜的规矩，白菜要晒半干再腌，黄瓜得切条去籽，臣正想让孩子们学着切菜。”

杨嗣昌跟在后面，手里拿着份文书：“陛下，各地的麦种都备齐了，‘三家坊’做的筛选机和播种耧卖得好，农户说比手播匀得多，江南的分号还想加做些带计数的耧，能数着粒播种，您要不要看看图纸？”

“好啊。”朱由检接过图纸，见耧上装了个小木轮，每转一圈正好播三粒，“这木轮做得巧，让工匠们多做些，赶在秋分前送到各州县，别误了种麦的时辰。”

孙传庭立刻道：“臣这就让人照着做，用枣木做轮，耐磨还不易变形。”他忽然想起什么，“对了，周先生说魏家有种法子，把辣椒梗烧成灰，能治麦田的虫，臣让人烧了些，撒在试验田里了。”