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第12章 娘子请用茶（第2页）

“郎君要如何做，告知妾吧，妾来帮你，可是家里并没有多少制茶的工具，今夜就要制成，怕是难上加难。”

“可以的，娘子，你就按我说的，我们一起弄应该可以，这样你……你先把衣服穿好”情不自禁的，眼神始终无法离开那对美好，整得黄木川全部心思都被吸引去了。

秦渺轻笑了一声，转身就去穿衣，已经坚定的跟着这个男人了，自己的身子就是这个男人的，别说看了……就是……秦娘子一边穿衣一边内心OS的傻笑着，倒是黄木川疑惑的看着，这小妮子今天怎么回去，神神叨叨的。

“郎君，说吧。需要我做什么”秦渺干净利落的穿好衣衫，盘好发髻的说道

“去找几根粗一点的木柴，把火烧起来，烧成炭火，然后我会过来给鲜叶杀青”黄木川说道

“杀青？怎么个杀法，郎君，你就歇着吧，你告诉妾，让妾来弄好了”说着转身就往厨房方向走去

“你呀，这回就看郎君的吧！”黄木川自感腰部不适好了许多，站起身摇了两下腰，搓了搓手黄木川自信大展身手的时候到了。

秦娘子忙着生火烧炭，黄木川又缓了一会之后，便开始继续摊散着茶青嫩芽。这小妮子，说好了的采2斤这都有5斤茶青了吧。关键质量还这么好，看来在采茶这个方面确是把好手，要是后续制茶成产业链，规模化生产，这第一道工序采茶开个培训班，这就是现成的实操讲师啊。

“郎君，烧好了，现在要怎么做。”咳咳咳，被烟呛个不清的秦娘子，伸手往脸上一抹，又整出了个大花脸

“帮忙抬一下，”黄木川一指装着茶青的簸箕，上面罩了一个圆锥形的竹子样东西看起来像个烟囱。招呼着秦渺过来一起抬到烧好的木炭上，开始进行杀青。

“你去那边把脸洗一下，大花猫一个，然后歇息一会啊，一会给你一个惊喜，对了之前打的山泉水也给烧起来，要煮沸了，然后把今日刚刚买的茶具清洗一下，最好用烧开的水烫一下”黄木川一边看着炭火是否还有烟冒出，一边指挥了秦渺做些准备性工作。

“好勒，妾很期待，到底有何不同”

“不会让你失望的”黄木川用手估摸着炭火的温度，也没个温度计只能估摸着温度，看明火已然不多时，直接将簸箕罩在炭火上，然后轻压嫩芽鲜叶，在不停的翻动。再换另一批重复同样动作。

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大约持续了十来分钟，看鲜叶的状态，水分去了一半以上，叶片已经变软了许多，鲜叶的青草气味散去大半，取而代之的是茶香开始溢出，黄木川将圆锥头罩状簸箕从炭火上拿开，让茶叶先冷却的几分钟，找了碗水，咕噜咕噜的喝了下去。

待鲜叶差不多冷却好了，入手已然不烫了，差不多跟人体体温的样子，黄木川开始把茶叶聚拢在一起，顺时针进行揉捻起来，力道时而轻柔时而加重，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，待鲜叶的汁水溢出在叶片表面，黄木川就停下了揉捻的步骤。

紧接着，黄木川将木炭移到陶锅的下放，又加了一把柴，待柴烧的差不多了，形成了冒着明火的炭火时，陶锅上的温度已经蛮高的了，黄木川分批将揉捻好的茶叶倒入，一边控制着火候，一边快速用手炒制着，不小心手指触碰到陶锅，烫的黄木川哇哇直叫。只听得厨房里面不时传来“哇，哇”的声音，正在缝补的秦娘子则是轻轻一笑。

就这样不停地翻炒。十多分钟之后，黄木川一边翻炒，一边用手揉搓 使叶子的更好地卷缩。半个小时左右后，叶片基本都已经干燥了，黄木川加快了翻炒的速度。过二十分钟左右，用手轻轻一碾，便碎成粉末，宣告已然炒制完成，新鲜碧绿的一锅绿茶宣告出锅。

5斤的嫩芽鲜叶，因为炒制还有杀青和揉捻的损耗，还有大概1斤多一点的样子的干茶。