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第87章 中世纪的城堡厨房（第1页）

哈森堡是??谢菲尔德堂区的行政中枢，目前有??一位堂区主教、两位堂区执事和四位高级牧师长年在城堡里面居住。这七位教会老爷，再加上执事扈从、值班卫兵、高级侍从等职员，这么多的人口需要吃喝，城堡当然免不了要雇佣一批专职厨师来给他们烹制食物。

艾尔森.温弗瑞正是堂区聘请回来的主厨之??一，他是??专门给老爷们烹制荤菜和素菜的。

而另一位负责制作甜点和馅饼的主厨，则是??他的妻子范缇娜。除了??这两名主厨，哈森城堡里还有两名副厨来协助主厨烹制饭菜，两名副厨下??面，又有??3名厨师学徒帮忙干厨房的其他杂活儿??。

从“温弗瑞”这个代表“烹制食物的人”的姓氏中可以得知，艾尔森.温弗瑞出身厨师世家，艾尔森的父亲、祖父和曾祖父也确实??都是??厨师，所以当哈森堡的人聘请他做城堡厨师的时候，他也不忘把自己的家人带上。

因此，艾尔森的妻子成了??哈森堡的甜点主厨，他的两个儿??子也都成了??副厨，至于那三名厨师学徒则是??他为了??巩固地位而收下??的，他们三位都是??牧师老爷们的穷亲戚。

艾尔森觉得自己收下??这三位厨师学徒，对自己的家庭在哈森堡站稳脚跟有??很??大的作用，而且自己平时工作的时候也能多一些人手使唤，毕竟给那么多贵族老爷准备食物可不是??什么轻松的活儿??，尤其是??在准备大型宴会的时候。

当然了??，这些厨师学徒最开始的三五年里只能在厨房里干些杂活儿??，至于手艺么，他们起码得给自己干五年的活儿??，艾尔森才准备教他们一些最基本的窍门。

除了??这个，他给教会老爷们当厨师，待遇方面十分优厚，而且自己一家一捞就捞到??了??四个职位，和酿酒师、面包师、箍桶匠们，还有??其他老爷侍从们相比，自己家庭里的口俸和钱俸都比别的手艺人家庭要多得多。

也托老爷们的福，他们平时吃不完的食物，自家总是??能打包回去添餐，一个礼拜里，自己的家庭总能尝到??两三次肉荤，这样的生活，除了??自己的家庭，又有??哪一个给老爷干活的手艺人家庭能比得上呢？

所以，艾尔森是??十分满意自己在哈森堡担任主厨的日子，他的家人们也觉得这样的生活十分轻松美好。

直到??今天早上，艾尔森的心??情才出现几分不愉快。

今天一早，就在自己指挥着大家准备午宴菜点的时候，艾伯特小老爷忽然带了??一个年轻男人过来，说他是??乔里教士的侍从，今天要在厨房里做两道新菜式给老爷们品尝，然后??艾伯特小老爷就吩咐自己给那个年轻男人安排一个位置烹制食物。

艾尔森当然听过那位乔里教士的名字和来头，据说乔里教士原先只是??一个农夫的儿??子，家里的只有??少少的几块份地，一家人只能勉强地糊口，只是??他运气好，想出了??盘火炕的手艺，又得到??了??约书亚牧师的青睐，这才当上了??教士老爷。

可是??一个来自小村庄，自由??民出身的教士，从来没有??吃过什么像样的美食，居然让他的侍从给堂区教会的老爷们烹制食物。

他以为老爷们的食物是??那么容易烹制的吗？

他以为教会那些真正??的老爷们跟像他一样，随便吃点儿??去了??麦麸的面包，加了??杏仁的豆子就是??美食了??吗？

他以为随随便便让自己的侍从烹制一两道菜色，就能得到??教会老爷们的惊叹和喜欢吗？

果然是??小地方出来的穷酸教士，为了??拉拢讨好教会的老爷，想出这种蠢主意。艾尔森心??想，就是??他自己也是??经??历了??一系列的严苛考核，才能担任城堡主厨的。

作为一个城堡主厨，自己必须要知道哪些食材是??安全可吃的，哪些食材要经??过特殊处理才能食用的，同时自己还要掌握食物的各种类型的烹制方法，在斋戒的时候，还必须要构思出可以替代荤菜的美味菜点，这可不是??随随便便来一个人把食物烹制熟了??，就能得到??老爷们认同的活儿??。

按理说，乔里教士的侍从只是??过来厨房做一两道菜色给老爷，并不是??要抢自己的职位，这对艾尔森来说，并没有??什么太大的威胁。

可就算没有??太大的威胁，也不代表这不会对自己造成损失！