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唐方关上厨房的玻璃移门,从冰箱里取出草莓和樱桃,突然有些怅然。算起来已经十几年没吃过富春,唐方对味道并没有过多的期望。被老爸硬逼着吃下去的炸猪排,虽然蘸的还是泰康黄牌辣酱油,夹在笼屉边木头夹子上还是黑色记号笔写的桌号,但怎么也不再是记忆中的味道,不知道是猪肉还是心境的原因。
大概也因为每个人在青春期似乎都很缺油水,只要是肉都觉得好吃。唐方想起自己高中军训最后一天时,连林子君嫌弃万分的肥肉都能夹到自己盘里面不改色地吃完,一周胖七斤的记录传为笑谈。
外面的争论停了下来,貌似开始讨论几个重点相亲对象。
为人父母有为人父母的苦心,唐方不是不懂事的女儿。浸在白瓷大碗里的樱桃水光潋滟,细密的泡泡从水底升上来,又一个个破灭。那恋爱结婚生子的滚滚洪流边,不知道明天的她是会在岸边看着,还是会一脚淌进去。关键是想淌进去,也要有人愿意和你一起淌才行。
***
《富春小笼》——一块很方的糖
“上海的春天,越来越短,鸭绒衫还没敢送洗,一眨眼就要穿t恤衫。清明时节雨纷纷,没有了恼人的飞絮,不用戴口罩了,空气里有新绿树叶的清香。
小时候我很喜欢去富春小笼,阿姨们会笑眯眯地喊着我的小名。轻轻把小笼包放到调羹里,咬破皮子,吸一口里面鲜香的肉汁,全世界都在发光,油光发亮。我喜欢连皮带肉一口口慢慢地吃。但我姆妈总是一筷子捅破皮子,把肉馅挑出来吃了,皮子丢在旁边,肉汁在调羹里晃荡得很凄凉,真是暴殄天物。想想从一块不被人待见的肉皮变成这么鲜美的肉皮冻容易吗?
现在让我们来做一份肉皮冻,好独步小笼包江湖。六份水一份肉皮......
有了上面的肉皮冻,你做的小笼包不会比富春差......
爸爸他不知道,在我高中二年级放暑假前,姆妈带我去吃富春。我刚咬开第一个小笼的皮,她问我:爸爸妈妈离婚的话,你跟谁过?
我想也没有想,说跟姆妈过。我大概从来没想过是可以离开姆妈的。真是对不起爸爸。从那以后,我再也没去过富春小笼。今天爸爸很唠叨,我不知怎么有点心酸。不过现在他和姆妈为了陆毅快打起来了,看来,春天真是生气蓬勃啊......”
等唐方卸妆洗澡,回来看后台,没想到小笼包这篇留言格外多,五千多点击,两百多条留言。
“抱抱糖糖,吃东西真的和心情有关。我富春小笼依然是上海滩小笼界的扛把子,不服来辩。”
“第一次听说肉皮冻这个好东西。谢谢糖糖,收藏了。”
“说到小笼包的江湖地位,我们南翔人只笑笑不说话。大大有空来古漪园玩,我微信号私你了,请你吃十笼都没问题,我是妹子别怕。”
“这些老字号其实都在卖情怀,人家鼎泰丰,5克的皮子16克的馅儿18个褶子,坚持用新鲜猪腿肉。米其林星级餐厅不是盖的,说富春好吃过鼎泰丰的人,恐怕是只看价格吧。糖糖你怎么看?”
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