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第80章 八十斩（第7页）

拿定主意，胥姜溜溜达达地往厨房去了。

灶里有火，炉子上热着茶水，胥姜割下一块曾追做的咸肉，借火燎烧表皮，待表皮焦黑、不见毛发，再放入滚水中浸泡。

这个时节冬笋已老，春笋未出，能用的只有笋干，笋干不能直接炒制，需得以热水泡发。

趁着笋干与咸肉都浸泡的间隙，胥姜就着滚水，泡了壶老鹰茶，随后给楼云春倒了一碗过去。

楼云春双手满是木屑灰尘，不好接碗，只眼巴巴地盯着胥姜。

胥姜赶紧将茶水喂到他嘴边，叮嘱道：“有些烫，慢点喝。”

说完又替他吹了吹，这一吹便将自己吹到了他嘴里。

手里的茶碗晃了晃，差点打翻，胥姜赶紧将茶灌进楼云春嘴里，随后灰溜溜跑了。

茶水滚烫，楼云春被烫得双唇通红，却甘之如饴。

胥姜把煮的半软的米，滤干待用，滤出的米汤过会儿可用来下饭。随后将泡好的咸肉利落刮去黢黑表皮，露出金黄的肉质，再一切，内里红白相间，诱人非凡。

她将咸肉与泡发的笋干分别切丁，葱姜蒜切沫，再挖两勺幽菽，架锅开炒。

先倒入少许清油，将肉丁倒入煸出油脂，再倒入幽菽、姜蒜炒出香味，随后加入笋丁翻炒。莫要将肉丁煸太干，待它收缩两三分，便将半熟的米饭盖在菜上，注水封锅，微火闷煮。

闷至水干，饭菜皆熟，再将其翻炒均匀，洒上葱末，便可起锅。

干笋比鲜笋更香，混合着咸肉油润之气，还未起锅，便将胥姜满腹肠胃，激得动荡不安，恨不得连锅倒下肚。

她拿出两个海碗，给自己和楼云春各盛了一碗，又倒了两碗米汤，让楼云春支了块案板，两人就在檐下吃。

满地散落的木头，一块简陋的木板，青瓦陋檐下，两人就着浓稠米汤，一气扒去半碗竹笋咸肉焖饭，随后发出满足的叹息。

真香。