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白菜猪肉饺子（第4页）

程晋山擀皮的速度，赶不上项嘉包饺子的速度。

包好四十个，放到冰箱的冷冻格里速冻。

一排排饺子，像一队整肃的士兵。

连续冻了上百个，接下来包的，才是今天的晚饭。

“吃几个？”项嘉开口问道。

“六十。”程晋山随口回答。

项嘉咬咬牙，到底没忍住，抬头瞪他。

厚重的刘海微微散开，程晋山无意间回头，撞见双黑白分明的眼睛，心脏突兀地猛跳两下。

他将这当成认怂的表现，恼羞成怒，气急败坏：“六十个也就七八分饱，我要是放开了吃，能把你吃穷！”

已经很穷了。

项嘉觉得晦气，又不想大过节地吵架，低头包了四十个，甩手不干：“还想吃的话，自己包。”

她在这边煮饺子，程晋山在那边怄气，果然擀了十几张皮，坐在她刚刚坐过的小凳子上。

包饺子看着简单，却实实在在是个技术活，他的手指虽然很长，却不懂得怎么使用，一会儿褶子合不上，一会儿肚皮撑破个大洞。

项嘉看不惯他浪费食材的样子，将破破烂烂的饺子端走，往平底锅里刷了层油，丢进去慢煎。

两面煎至焦黄，倒进一碗热水，等水分收得差不多，饺子也煎得差不多。

撒一把鲜嫩翠绿的葱花，再抓一小撮黑芝麻做点缀，如果想要卖相更好，还可以倒点儿面粉水进去。

面粉水彻底蒸发，会形成漂亮的冰花。

爆出来的肉馅也被煎得外酥里嫩，化腐朽为神奇。