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双性人纪事（50）（第5页）

最早的豆腐脑儿都是荤的不像现在比如我老家一般都是用素卤（那种小肉丁的我都不承认是荤卤哈）当然不是说素卤不好只是对于我这个无肉不欢的人来说素卤总是缺了那么点儿味道而且以前的时候回民做这个的比较多嘛里面放的东西也非常丰富比如卤虾油榨菜香菜辣椒油蒜末等等最重要的是里面会有小肉块儿牛羊肉都有但羊肉居多毕竟牛以前可是耕好帮手嘛……所以最先出现的是羊肉后来也陆陆续续出过牛肉的但是不多很少会用而现在一般方用的荤卤都是猪肉的而且是很小的猪肉丁再搁点儿黄花菜木耳碎淋点儿鸡蛋再勾个厚厚的淀粉芡就成了不过增盛魁是用牛肉的而且芡薄味浓估计是用古法口蘑打得卤这我也没问我就猜的哈……而且现在的豆腐脑儿一般都是用机器做的不像以前用手工手工的话是有标准的一是不能苦你单吃豆腐脑儿得有豆香味儿二是不能涩入口不能有石膏的味道三是不能碎你拿勺子一擓它就烂成一堆了那是不行的当然现在都是用机器做嘛一般是不会出现以上的问题的。

说完豆腐脑儿那就不能不提糖油饼糖油饼这东西估计很多方都有得卖做法都是一样的白糖和面擀在咸面上然后划三刀这叫“两面三刀”白糖那一边酥脆爽口你上油炸得炸出个糖色就像红烧肉那样的炒糖色炸出来之后咸面内凹甜面外突形成一个窝这是标准的糖油饼然而实际上呢？有些小店儿就炸不出这个效果来而且有时候整体绵软不脆更别说什么糖色面窝了。

嗯就说这么多吧这大晚上的我都写饿了。

上午逛完故宫我们便要出发去另两个景区只是出发之前肯定还得来一顿午饭对不对？

“宝贝儿你饿不饿？咱们去吃午饭吧！”

“好啊！”

午饭是在永定门的满朋轩吃的羊蝎子对没错昨晚我根本就没吃过瘾！而且吃完羊蝎子还可以去附近的天坛逛逛一劳永逸。

满朋轩的羊蝎子分三种锅精品大锅小锅其中大锅小锅的都是普通羊蝎子肉比较少精品的肉厚当然毕竟价格摆在那里了。

我们要了一个精品锅烫菜除了高瑜非要吃的一些青菜之外也就只要了盘肚丝儿还有我爱吃的宽粉另外店里还送了一份抻面除此就没别的了。

满朋轩的羊蝎子羊肉味儿十足虽然用料很多但并没有盖住羊肉本身的香味儿这次只有我和高瑜两人我终于可以甩开膀子大吃特吃啦！

由于是精品锅相比普通锅里要多一个羊尾巴羊尾巴一节一节的不像脊柱那种坑坑洼洼所以啃起来比较轻松于是我就先夹给了高瑜当然光是啃可不行啊你得嘬就像嘬大鸡巴那样用力吮吸得把那肉那味儿全给嘬到嘴里去才叫过瘾！但是高瑜她不懂啊她只啃了两口就要扔我赶紧夹了过来放进嘴里美美重新料理了一遍高瑜看得一愣一愣的最后像是想起了什么小脸儿一红默默转过身去夹了点儿青菜进锅里烫来吃。

当然这一锅羊蝎子依旧是不够我吃的所以随后我又叫了一个小锅加上一个小锅之后又吃了点儿烫菜我终于是饱了歇息了一会儿之后我们便在店员诧异的目光下结账离开了。

对了他们家的芝麻烧饼是现烙的我和高瑜分吃了一块感觉很好吃。

下午去逛了天坛和圆明园其实圆明园没什

么好看的所以我们还顺带着把颐和园给逛了逛完这些景点高瑜反而意兴阑珊了这让我感觉很奇怪。

“宝贝儿？你怎么啦？”

“嗯没什么就是人太多了感觉很没意思。

也是游览的人一旦多了对于高瑜这种喜静的人而言反而就不像是在旅游了这跟在家里看电视有何区别？

“宝贝儿现在是暑假旅游旺季估计各个景点都是这样热闹的嗯……要不这样咱们不要再去那些有名的景点了我们去逛逛大街小巷你看怎么样？”