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第53章 香河肉饼（第1页）

第53章 香河肉饼

宋鑫现在还急着去买菜。

她今天要做香河肉饼， 就是让乾隆写下“香河有奇饼，忘却天下珍。”的香河肉饼。

吃香河肉饼要配熬的金黄浓郁的小米粥，宋鑫起来的第一件事就是把粥熬上， 之后才出门。

香河肉饼要配的甜醋她昨天就在超市买好了， 回来之后她自己又加了一点调料，在原来的基础上又增加了一点醋的风味。

这个醋她准备了很多， 吃香河肉饼就是要配多多的醋，有爱吃醋的人会直接把醋浇在肉饼上面， 而不是蘸着吃， 说是这样更加解腻， 肉饼也更香。

宋鑫由于好奇也试过这种吃法，之后就竖起了大拇指， 民间有高人呐， 直接吃的香河肉饼和蘸醋吃的仿佛是两种食物。

香河肉饼不配醋的话，吃不了多少就会觉得腻， 醋是它的灵魂，甜醋就是灵魂中的灵魂！

宋鑫是辣味甜醋党，被一起吃的朋友抨击，“加辣椒油就失去了解腻的意义！”朋友是纯粹甜醋派， 一起吃的时候，宋鑫听了之后只是一味点头， 手上动作不停，继续往碗里加辣椒油。

朋友也没办法， 只能给自己再多加两勺醋弥补一下，同时瞪一眼还在加辣椒油的宋鑫。

宋鑫就做两种馅，牛肉大葱和猪肉韭菜，牛肉大葱是传统老味道， 每一个做香河肉饼的店里必不可缺这个口味。

猪肉韭菜出于她的私心，从现在到清明，是一年之中韭菜最鲜嫩好吃的时候，而初春的韭菜则是鲜嫩中的鲜嫩。

宁市由于地理位置的原因，韭菜已经慢慢开始大量上市，价格也降下了一些，没有宋鑫之前买的贵了。

和猪肉一起做成肉馅特别鲜美，猪肉和韭菜在一起就是典型的1＋1gt;2，滋味鲜美到无法用言语来表达。

到了菜市场，宋鑫在惯性的驱使下直接去了卖菜的王老板那里，她这里果然有韭菜，一捆一捆绑好放的格外整齐。

经常大早上来菜市场买菜的就这些人，来来去去的，不仅这些老板认识了宋鑫，也有很多一样来批发的人认识了她。

同样，宋鑫也认识了很多人。

看到宋鑫挑韭菜，也在王老板这里买菜的一个饭店老板就笑嘻嘻和宋鑫打招呼：“小宋老板这又是要做什么好吃的。”

宋鑫自己不知道，她在大菜市场这边的名声很大，好多人都去买过她的早餐，只是买的人匆忙，卖的人也很忙，而宋鑫最熟悉的几个老板都没有去过，她也就不知道这件事情。

王老板她们虽然没去过花园小区那边买早餐，但是都尝过宋鑫的手艺，只是菜市场这边太忙了，也怕宋鑫认出她们给她们打折免单之类的。

都是小本生意，菜市场的熟人多着呢，她们不能开这个头，所以几人没有商量过却都很默契的让别人帮忙带。