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就像糖酥煎饼,宋鑫回来之后到处逛了那么多地方,也只在家旁边的那个菜市场里见到了。
炒黄豆倒是有卖的,但多是油炸,加上花椒辣椒和盐,也是一道好吃的下酒菜,可是和这种无油的不是一个味道。
宋鑫还记得小学的时候,二月二大家都会带着一口袋的炒黄豆去学校,讲究一点的家长会给孩子装在袋子或者瓶子里面。
趁着老师背过身写板书的时候,一些胆子大的学生就会飞快摸出一粒黄豆塞到嘴里,倒也不敢大声咀嚼,只是一点一点轻轻咬碎,吃完之后没有被老师发现,好像完成了一件很伟大的事情。
如果有同学被老师发现了也不要害怕,在二月二这一天,炒黄豆有着绝对赦免权。
说不定老师的口袋里也装着家人放进去的一把炒黄豆呢,那个时候谁要是带了甜味的炒黄豆,绝对是一个班级里最亮眼的小孩。
会有很多人排队跟她换,宋鑫就被换过,当然她带过去很多,就是想要给大家分享。
那时候的宋鑫虽然厨艺没有现在优秀,可是有天赋加成的调味在那个时候就已经很霸道了,再加上她的勤奋练习。
甜味炒黄豆做的那叫一个好吃。
一个班的人都在排队,每个人只能数着粒换,多了就会被其他人谴责,当然,宋鑫也收获了其他同学的炒黄豆。
而且大家的兑换比例还高达二比一,宋鑫拒绝无果,晚上回家发现自己要带回去的炒黄豆比早上带去学校的还要多。
还好都是原味的,最后都被磨成了好吃的黄豆粉,里面加上白糖、芝麻、花生碎,刚出锅的年糕或者糯米糍粑在里面打个滚儿,吃的人都停不下来。
甜味的炒黄豆就是把融化好的糖水洒到炒好的黄豆上,快速翻炒,让每一个黄豆都能沾到糖水,等水分蒸发掉,甜味的炒黄豆也做好了。
这次宋嘉是最着急的,刚伸出手被宋鑫挡住,“你的舌头!”
“没事儿,都有一个泡了,也不差第二个。”宋嘉非常急切。
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