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侯门弃妇的悠闲生活(美食) 第节(第1页)

待她走后,顾明筝让卓春雪和了点面放着下午包馄饨,她则去拿盆来舀米。

虽然还早,但先把米洗好泡上,泡的时间长一些,蒸出来也会更软。

泡好米,顾明筝看了看那些菜,原先和方锦约定的是四菜一汤,五人吃的量。

羊排骨可红烧,豆腐可以做一个肉酿豆腐煲,鸡也很好处理,爆炒清炖辣子鸡随便怎么做都很好吃,难处理的是那只鸭子。

鸭子炖汤,汤会好喝但是肉柴,肉就会被浪费,顾明筝通常是不允许这种情况出现的。

炖炒之类的做法又没有鸡肉嫩,她觉得鸭子最好吃的做法就是烤鸭,但条件有限,现在做烤鸭是不太可能了。

想了又想,顾明筝看了看香料,决定一鸭两吃,做个姜母鸭再炖个汤。

至于素菜,送来的菜里有青瓜,她泡点木耳,到时候再炒个鸡蛋,这样菜也就差不多了。

午饭还不急,但那些板油也要先切了熬出来,猪油得慢熬,顾明筝决定先把这个油熬出来放着。

卓春雪去和面了,她端着猪油准备去厨房切了熬。

刚走到屋檐下,就感觉到后脖颈出像是被什么冰了一下,她伸手摸了摸,是水。

抬头看去,屋檐边的雪已经渐渐透明了,水煮凝在瓦片边沿。

“化雪了!”

顾明筝欣喜地喊了一声,卓春雪从厨房那边探头出来,“小姐,怎么了?”

“化雪了,刚才滴了一滴水在我脖子上,凉得我一激灵。”

她边说边往厨房走,卓春雪瞧着她端着盆,忙上前来接。

顾明筝摆了摆手,“不用,这又不重。”

卓春雪跟着她进屋,她的面团还没揉好,瞧着顾明筝端来了板油。

“小姐,现在要熬猪油?”

“嗯,趁现在火闲着,先把这猪油熬出来。”

卓春雪道:“小姐先放着,我揉完面团再切。”

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