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第226章 家的温馨（第7页）
前面的面糊制作都很简单，唯一出错的就是最后面的焖煮环节。
也许是他前面面糊的量把握的不对，也许是他黄油放多了，也许是他火候大了，出来的舒芙蕾不是软绵绵湿趴趴的，就是双面呈现一种非常难看的枯黄色。
见情况没有想象中的那么简单，沈渚清深呼吸调整心态，将失败品全部放在一边尝了一遍，归结出中间的错误，再重新做了一个尝试时，基本有点样子了。
沈渚清暗自欣喜，再次转头看向那块面团。
还是一开始的样子，没有任何变化。
沈渚清百思不得其解。
步骤是对的，用量也是对的，人家可能是在送进烤箱时，小面包的排列或者烤箱的火候出问题，只有他是在面团发酵的时候出了问题！
沈渚清上网寻找真相，突然看到一行名为「酵母失活」的可能性。
不会吧……
甚至那一篇解疑帖上还标注了「制作面食类制品时，最好先进行酵母失活测试」。
沈渚清着急忙慌搞来一盆清水，将那剩下的半包酵母倒进水里。
正常来说，酵母在温水里都会在几分钟内出现绵密泡沫，但是，沈渚清倒进去的酵母却没有任何反应，明显是失活了。
沈渚清双手撑在台面上，陷入沉默。
半晌，他把剩下的酵母粉全部扔进垃圾桶里，迅速跑下楼，重新买了新的酵母粉。
妈的，被白白浪费了一个多小时。
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