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第6章 全国各省市的十大硬菜（第6页）

5. 地三鲜：地三鲜是辽宁省传统的名菜，以土豆、茄子、青椒为主要原料，经过炸制后，再加入调料制作而成，口感鲜嫩。

6. 海城馅饼：海城馅饼是辽宁省海城地区的传统美食，以猪肉、鸡蛋、虾仁等多种配料为主要原料，经过烙制而成，口感酥脆。

7. 锦州烧烤：锦州烧烤是辽宁省锦州地区的特色美食，以各种肉类、海鲜、蔬菜等为主要原料，经过烤制后，再加入调料制作而成，味道香醇。

8. 老边饺子：老边饺子是辽宁省沈阳市的传统美食，以皮薄馅大、味道鲜美的特点而闻名。

9. 马家烧麦：马家烧麦是辽宁省沈阳市的传统美食，以皮薄馅大、味道香醇的特点而闻名。

10. 咸鱼饼子：咸鱼饼子是辽宁省大连市的传统美食，以咸鱼、玉米面饼子为主要原料，经过烤制后，味道香醇。

以上只是辽宁美食的一小部分，辽宁还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。

6.10甘肃是中国的一个省份，其饮食文化以陇菜为主，以下是一些比较有名的甘肃硬菜：

1. 手抓羊肉：手抓羊肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。

2. 烤全羊：烤全羊是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。

3. 兰州牛肉面：兰州牛肉面是甘肃省的一道传统小吃，以面条为主料，配以牛肉、葱姜等食材，味道香醇可口。

4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃省的一道传统小吃，以羊肉、馍为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。

5. 陇西腊肉：陇西腊肉是甘肃省的一道传统名菜，以猪肉为主料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道香醇可口。

6. 张掖丹霞羊肉：张掖丹霞羊肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。

7. 敦煌驴肉黄面：敦煌驴肉黄面是甘肃省的一道传统小吃，以驴肉、面条为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。

8. 嘉峪关烤肉：嘉峪关烤肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。

9. 武威面皮子：武威面皮子是甘肃省的一道传统小吃，以面粉为主料，配以调料等食材，味道香醇可口。

10. 陇南搅团：陇南搅团是甘肃省的一道传统小吃，以面粉为主料，配以调料等食材，味道香醇可口。

以上只是甘肃美食的一小部分，甘肃还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。

6.11吉林省是中国东北地区的一个省份，其饮食文化以东北菜为主，以下是一些比较有名的吉林硬菜：

1. 锅包肉：锅包肉是吉林省的传统名菜，以猪里脊肉为主料，经过炸制后，再加入糖醋汁等调料制作而成，口感酸甜可口。