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第八十六章 烧烤（第3页）

既然要考虑这些，那就需要制作下酒菜。

正好一旁还放着些花生米，林晚便将这些花生用温水浸泡一个小时，将其泡软后搓掉外衣，放在井水之中，浸泡一个小时。

随即用冷油下锅进行炸炸至微黄，捞出锅中留底油，加入花椒和干辣椒煸炒，随即倒入花生米，再放入适量白糖和食盐，加入少许自己酿制的酒，激发出香味。

酒鬼化身已然做好下一道菜，林晚便打算制作火爆肥肠。

这肥肠中有一部分还是先前从自己家中掳掠而来，将冷水之中下入肥肠，葱姜料酒，焯水后捞出。

锅中加入少量的油，加入姜和蒜以及小米辣进行炒香，随即将沥干水分的肥肠放入加少许生抽，蚝油，老抽以及食盐和鸡精，大火炒匀后将蒜苗放入。

翻炒片刻，火爆肥肠，便已然做好。

将先前那些肉全部切块在里面，放入辣椒面和孜然粉以及胡椒粉，加入生抽和蚝油以及蛋清，全部搅拌均匀后再加入少许淀粉。

就这样先进行腌制。

正好其他的菜都已经准备好，林晚又将自己先前酿造的白酒拿出来。

“大当家可以先尝尝这白酒滋味如何？搭配我待会儿做好的烧烤，味道会极其鲜美。”

说完，林晚将那些腌好的肉进行烤制。

仅仅只是片刻，便已经有香味激发出来，整个山寨之中，全是那烤肉的味道。

原本负责在那边驻守的人，闻到这味道后也都心不在焉，只想尽快到换班的时候，好来吃饭。

大当家距离最近，早就已经迫不及待了。

林晚将烤好的肉串分别给了大当家和二当家炒好的菜品，此刻也放在一旁。

刚才的白酒，他们并没有着急喝，搭配林晚做好的美食，大当家沉默许久后，流露出欣赏的神色。