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第6章（第3页）

叫花鸡使用荷叶包裹，一是为了避免鸡被外面的黄泥弄脏，另外一个原因便是为了烤制时取荷叶的清香。

林霖心想，这样的话铁竹的叶片也是可以的。竹香虽比不上荷叶香，但也是很不错的。

做叫花鸡需要提前将鸡腌制，林霖用盐、酒、酱油、葱姜等将鸡腌制。

她则和肖晓出门去摘竹叶。秋天到了，满地都是掉落的枯黄竹叶和笋壳，肖晓顺带捡了些笋壳回家。

笋壳是竹笋长大后，外面掉落的壳，上面满是黑色的毛，但却是点火的好材料。

回到家中，林霖去清洗竹叶，而肖晓则去挖黄泥。挖出来的黄泥，肖晓按照林霖的吩咐，加入少许水，和成了粘稠的泥浆。

书上说，鸡腹内还可以塞入香菇、虾仁、肉丁、笋片等炒成的馅心，但是由于今天时间来不及了，林霖就没有准备。书上说好吃的叫花鸡需要在鸡外包裹一层猪网油，这个林霖自然是没有的，所以无情省略。

她直接用竹叶将鸡紧紧包裹起来，用棉线扎好，再用黄泥将整只鸡厚厚的包裹起来。

肖晓那边也已经将面包窑升起了火，林霖直接将鸡放进去烤就可以了。

林霖按照食谱上的时间，严格计时。两人在院子里转来转去，满怀期待。肖晓也看过食谱上的配图，那个叫花鸡看起来好吃极了。

两人一会儿看看蜂箱，一会儿数数院子里果树上的果子。

今年柚子树、苹果树和柿子树的果子都结的特别好，柿子还有半个月左右就能成熟了。

等时间一到，两人立刻将鸡取出，先闻闻味道，“嗯，什么味道也没有。”

“敲开泥壳试一试。”林霖道。

肖晓用刀背使劲一敲，坚硬的泥壳裂开一条缝，再使劲敲几下，泥壳四分五裂。

一股清香味四散开来。

“嗯，是竹叶的香味。”肖晓咽了咽口水。

小心翼翼剪开绳子，再解开竹叶，露出里面的鸡来。

林霖惊呼，“啊！烤糊了！”

是的，烤糊了。叫花鸡的一面金黄诱人，但是翻过来，接近炭火的另一面却已经变得焦黑。

“我忘记翻面了！”林霖懊恼。