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第163章（第3页）

但是节目组也没有备用食材，苏婉手头上这两只腊鸭都是这样，即使苏婉费力撕成了细丝，放进嘴里尝了一下，口感也像木屑一样，而且这个咸味简直是咸到发苦的程度。

苏婉皱着眉，她有些受不了。

但是这种问题是只能够自己解决的，节目组恨不得你多发生点问题，到时候剪辑成预告也能够获取更多的曝光，所以苏婉并不打算把这件事的解决方式寄托在节目组身上。

意识到撕丝的方法行不通，苏婉开始思考......

面前干硬的腊鸭和一旁的青芒果...

周若兰走了过来，苏婉大概地跟周若兰说了一下这个情况。

周若兰把腊鸭拿起来：“泡了这么久都不能软一点吗，怎么像木屑？这个也太匪夷所思了吧？”

苏婉此时喃着：“干硬...咸涩...还有酸...”她感觉自己的脑子里有什么想法想要马上出来了，就听到了周若兰带着些埋怨说出来的这句话。

对啊！软！

一个想法在电光火石间出现在苏婉的脑中。

“既然没有办法软化她，那就转化它的形态呗，谁说一定鸭就得是鸭？也不一定说肉类就必须是当主食啊！也可以成为‘背景’。”

苏婉侧身按着周若兰的肩膀摇了摇：“你真聪明！”

说罢，苏婉就准备重新想思路，正当苏婉想从周围找点灵感的时候，眼神就转到了路晓身上。

他正在处理他抽到的猪脑，路晓没有直接的去处理腥气，苏婉看着路晓把猪脑放进了牛奶里，由于牛奶倒的不多，所以有部分猪脑裸露在外，路晓戴着手套的手稍稍往猪脑顶上泼了些牛奶，之后同时用喷枪开始炙烤裸露出来的猪脑表面。

他这样先温和保护，之后再局部强攻的做法一下子让苏婉来了灵感。

“保护和强攻可以一起进行...转化形态的话那为什么一定要用整个鸭呢...”

苏婉一下子就被彻底点醒了，她将最干硬苦涩的腊鸭肉部分切了下来，跟青芒果皮、甘草片一起放进了炖煮锅里，又往里面加入了些许的清水和桂花酒，用低温慢煮的模式，而后温度调到了75摄氏度。