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殷夫人和哪吒看得眼都直了,喉头不住滚动。
“看明白了吗?食材不同,涮煮的时间也不同。”李靖咽下牛肉,开始一一介绍,“这是黄喉,口感脆爽,需煮稍久,约莫半盏茶时间,待其卷曲变色即可。”
“这是百叶,也叫毛肚,讲究‘七上八下’,在汤里涮八九下即可,时间长了就老了,嚼不动。”
“这是鸭血,嫩滑,煮到浮起,内外都变成暗红色就好。”
“这是虾滑,挤成丸状下锅,煮到浮起、颜色变红……”
他一边说,一边示范性地下了一些食材。红汤翻滚,各种食材在其中沉浮,香气愈发浓郁霸道,几乎凝成实质,笼罩了整个小院。
殷夫人和哪吒早已按捺不住,学着李靖的样子,开始小心翼翼地尝试。
第一口牛肉卷入口,殷夫人漂亮的眼睛瞬间瞪圆了!辣!麻!鲜!香!几种极致的味道如同风暴般席卷了她的味蕾!她从未吃过如此刺激、如此复杂、如此让人欲罢不能的食物!天庭的饮食向来清淡精致,讲究的是原汁原味、灵气充沛,何曾有过这般酣畅淋漓的味觉冲击?
她辣得倒吸一口凉气,眼泪都快出来了,却舍不得吐掉,反而快速咀嚼几下,吞咽下去。随即,一种奇异的、混合着痛与快的舒爽感从喉咙直冲头顶,让她忍不住轻轻“哈”了一口气,脸颊迅速泛起红晕。
“好……好辣!但是……好吃!”殷夫人含糊地赞了一句,手却不停,又夹起一片牛肉,再次伸向红汤。
哪吒的反应则更直接。他涮了一片牛肉,蘸满红油,整片塞进嘴里。麻辣瞬间炸开,让他精致的眉头狠狠一皱,但他咀嚼的动作却异常迅猛。咽下之后,他沉默了一瞬,然后,那双总是带着三分戾气、七分冷漠的眼眸,倏地亮了!如同暗夜中被点燃的星辰!
他没有说话,但下筷的速度陡然加快!一片接一片的牛肉,被他以近乎残影的速度涮好、蘸料、送入口中。他的吃相并不粗鲁,却带着一种武将特有的干脆利落,甚至……凶狠?仿佛不是在享受美食,而是在进行一场必须全力以赴的“战斗”。
李靖看着妻儿那截然不同却同样投入的吃相,心中好笑,也放下心来,专注于眼前的饕餮盛宴。
接下来,黄喉的脆爽、毛肚的韧劲、鸭血的嫩滑、虾滑的q弹鲜甜……每一种食材都在红汤的洗礼下,焕发出截然不同的魅力。麻辣的基调贯穿始终,却又因食材本身特性的不同,衍生出千变万化的口感与滋味。
殷夫人起初还有些矜持,小口小口地吃,但很快就被这从未体验过的美味征服,吃得额头见汗,鼻尖冒出一层细密的汗珠,宫装衣领也微微敞开了一些,露出雪白的脖颈。她一边吃,一边含糊地赞叹:“这个脆!……这个嫩!……哎呀这个虾滑太好吃了!老李,再下点!”
哪吒则始终沉默,但下筷如飞,面前的空盘子迅速堆叠起来。他尤其喜欢毛肚和牛肉,每次涮好,在红油碟里狠狠一蘸,然后整片塞进嘴里,辣得直吸气,却停不下来。他的脸颊也渐渐泛红,额角沁出细汗,眼神却越来越亮,那是一种纯粹而炽热的、对美味的极致渴求。
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