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清晨的吴家村后山,薄雾尚未散尽,空气里弥漫着草木的清香和泥土的潮气。梅运来背着个半人高的竹背篓,裤腿卷到膝盖,深一脚浅一脚地踩在湿润的坡地上。他身边跟着七八个手脚麻利的村里婶子大娘,都是王莲从合作社里精挑细选出来、签了保密协议的。
“都看仔细咯!”梅运来指着面前一片绿油油、生机盎然的“锯齿草”坡地,声音洪亮,“只掐最顶上这三寸长的嫩尖尖!颜色要翠!杆子要嫩!指甲盖轻轻一掐就断的那种!动作要轻!莫伤了下面的老叶子!掐下来的尖尖,要这样,整整齐齐码在背篓里垫的湿布上!莫压!莫挤!”
他亲自示范,粗糙的手指小心翼翼地捏住一根嫩茎顶端,指甲轻轻一掐,一段水灵灵、翠生生、边缘带着细微锯齿、叶脉隐现暗红纹路的嫩尖就落在他手心。他像捧着什么稀世珍宝,轻轻放进旁边王婶子背篓里铺着的、浸透了乾坤戒灵水的湿布上。
“运来娃子,这草尖尖…真能卖两千块一斤?”王婶子看着背篓里那一点点嫩绿,感觉像在做梦,声音都发飘。昨天梅运来宣布收购价时,整个合作社差点炸了锅!两千块!够买多少斤肉啊!
“王婶,不是草尖尖,是‘碧玉玲珑丝’!”梅运来咧嘴一笑,露出一口白牙,“人家城里大馆子就认这个!金贵得很!大家伙儿手脚麻利点,心细点!掐够一背篓,现钱结算!绝不拖欠!”
“要得!要得!”一听现钱结算,婶子大娘们眼睛都亮了,腰杆也挺直了,纷纷挽起袖子,学着梅运来的样子,小心翼翼地、近乎虔诚地开始采摘那三寸长的“金苗苗”。整个坡地只听到窸窸窣窣的采摘声和偶尔几声压低的惊叹。
梅运来也没闲着,他走到坡地边缘,那里放着几个大塑料桶。他左右看看无人注意,悄悄挽起袖子,将左手腕上那枚古朴的乾坤戒浸入其中一个水桶里。意念微动,一丝丝肉眼几乎无法察觉的、极其微弱的淡金色流光从戒面逸散,融入水中。桶里原本普通的山泉水,瞬间多了一丝难以言喻的清冽纯净气息。他用这“加料”的水,挨个将婶子们背篓里的湿布重新浸湿一遍,确保那些娇嫩的“碧玉玲珑丝”能最大程度保持鲜灵。
不到两个小时,七八个背篓就装满了水灵灵的嫩尖。梅运来当场点钱,厚厚一沓红票子分到婶子们手里,换来一片喜气洋洋的笑脸和“明天还来”的保证。
王莲开着那辆半旧桑塔纳准时出现。她跳下车,看到背篓里那翠绿欲滴、码放整齐的“碧玉玲珑丝”,眼睛亮得像星星:“梅大哥!太好了!品相太棒了!比上次样品还好!”
两人小心翼翼地将背篓搬进后备箱,里面铺了厚厚的冰袋和保鲜膜。王莲发动车子,摇下车窗,声音带着兴奋的颤音:“梅大哥!等着听好消息吧!‘御膳房’今天头牌就是它!刘大厨说了,要一炮打响!”
桑塔纳卷起尘土,直奔州城。梅运来站在原地,看着远去的车影,又回头看看在晨光下生机勃勃的坡地,搓了搓手,无声地咧嘴笑了。两千块一斤的金疙瘩,就从这泥巴地里长出来咯!
* * *
州城,“御膳房”私房菜馆。
午餐时分,古色古香的大厅已是座无虚席。空气中飘荡着各种珍馐佳肴的馥郁香气,食客们低声谈笑,气氛优雅而私密。能在这里用餐的非富即贵,对美食的追求近乎苛刻。
后厨,气氛却如同战场前的指挥部,紧张而有序。所有灶眼全开,炉火升腾,锅勺翻飞,但最引人注目的,是主厨刘一手亲自镇守的那口特制的小炒锅。他一身雪白厨师服,神情肃穆,如同即将进行一场神圣仪式的祭司。他面前洁白的料理台上,只放着一小盆用冰水镇着的、翠绿欲滴的“碧玉玲珑丝”嫩尖。
“都打起精神!今天这道‘碧玉玲珑丝’,是咱‘御膳房’新晋的镇店之宝!只许成功,不许失败!”刘一手的胖脸上不见平日一丝随意,声音不高,却带着不容置疑的威严。所有帮厨和学徒都屏息凝神,目光聚焦在那盆嫩尖上。
时间指向十一点半。预定前几位“碧玉玲珑丝”的客人陆续入座。都是州城顶级的饕客——商会赵会长,珠宝大亨钱太太,还有几位低调但分量极重的老饕。
“刘师傅,‘碧玉玲珑丝’…真有你说的那么神?”赵会长隔着传菜口,半开玩笑半认真地问道。他可是听了刘一手赌咒发誓般的推荐,才推掉一个重要饭局来的。
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