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白鳞嗅了嗅,是从未闻到过的香味,真的是太香了,他默默的咽了咽口水。
芸汐一边控制火势,一边看着火。
熬油火势不能太大,不然会影响口感和颜色的。
随着温度的升高,石锅内的肥油块越来越小,颜色也开始变浅。大概过了20分钟的时间,肥油已经熬制差不多了,芸汐撤掉了火。
因为没有过滤的东西,芸汐也就只能直接倒了。
“白鳞你来帮我把石锅里的油倒出来,石锅太沉了我弄不动”
芸汐让待在一边,看着的白鳞帮忙。“石锅太热了,你不要直接用手。找块兽皮垫在石锅的两边,这样就不会烫伤你的手!”
白鳞很听话,拿出一块兽皮一分两块垫在石锅的上端起石锅“到这个竹盆里要慢慢的,里面的油渣不要倒出来”芸汐在一边指导。
等白鳞倒的差不多“可以了,把锅放回去吧!白鳞你把盐给我”芸汐把锅内,剩下的油渣用竹铲子盛到竹碗里,足足有两大碗,锅内还剩下不少肥油,正好一会可以炒排骨用。
白鳞从空间里,拿出用兽皮包裹着的盐给芸汐。这盐还是白鳞以前跟一个鲛人换的。
芸汐接过盐小心的打开,在肥油和油渣里都放了一点。
把盐包好先放到一边,一会还要用,芸汐用竹筷先在,那大半盆肥油里搅拌几下,又把那两大碗油渣搅拌几下,夹了一块金黄色,油渣递到白鳞的嘴边,示意他张嘴“你尝尝,很好吃的”
白鳞心中一暖张嘴吃掉,汐汐居然第一口给他吃!
白鳞咬了一下油渣,瞬间油渣的香味,包裹着轻微盐的咸味,点亮了白鳞的味蕾。
这个油渣焦香酥脆,内里含着肉香味,暖暖的滑入喉间。
他眯着眼,蛇信子无意识的舔了舔嘴角的油渍,这个油渣居然这么好吃。
“好吃!”
芸汐得到肯定的夸赞,也很高兴。见白鳞很想吃,她把其中一碗油渣和竹筷递给白鳞“吃吧,但不能多吃,吃多了会拉肚子的。……筷子要这么拿……”
芸汐见白鳞拿着筷子一副不知道怎么办的样子,顺便教白鳞如何使用筷子。
“慢慢来,用的次数多了,你就熟练了”
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