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金仁诚听了他的话,愣了愣神,脸色稍微缓和了许多,但还是忍不住嘟囔了两句,“那也不能让大伙儿看笑话啊!明天单日不杀猪,后天腊八节,你跟这小子一块去。”
说着,他伸手指了指金戈,又补充了一句,“别想着偷懒,乡亲们可都等着杀年猪过年呢!”
金戈被自家大哥点破心中那点小心思,只得爽快的回应道,“行,后天我天不亮就去。不过这动刀子还得大个子来,‘一头猪,一个匠,年运才稳当’。”
金仁诚闻言,默默的点了点头,“这事儿就这么定了,有你在旁边看着,我也能放心些。到时候等年猪杀完,我再给你们分点。这刀坐墩肉你先拿着,给孩子们解解馋。”
金戈伸手接过自家大哥递来一吊五花肉,提在手中掂量了两下,脸上露出一丝笑容,欣然收下。
这是杀猪匠的规矩,也被称作“手艺份儿”。就是杀猪的时候,必然要留下一副猪下水和一吊肉,作为杀猪匠的报酬。
自家大哥给的是猪后腿的坐墩肉,差不多三斤重。上面瘦肉比较多,很多农户嫌弃没肥肉,炼不出油,只能留给杀猪匠。
至于猪下水,那是东北这旮沓的标配,无论猪大猪小,都是少不了的。坐墩肉可以没有,但猪下水却是万万不能缺的。现在正搁大个子自己手中提着。
两兄弟又闲聊了两句之后,金仁诚这才满意的离开。
金戈瞅着远离的大哥,又看了看边上耷拉着脑袋的大个子,轻轻摇了摇头,“行了,不就杀个猪吗?有啥大不了的,赶紧回去洗洗,要不然晚上你就只能搁厨房待着了。”
大个子听着他的话语,缓缓抬起头来,眼中闪过一丝无奈,却还是点了点头,瓮声瓮气地应道,“知道了,”
说罢,便拖着略显沉重的步伐,朝着不远处的屋子走去。
于是乎,接下来的一段时间,金戈开始围观起大个子杀猪的过程。直到小年过后,村里的年猪才杀完。
整个其所在的生产小队,杀了足足五头年猪。这些年猪都是村集体的,除了上交一部分给公社,剩下的全部按户头和人数给分了。
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