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第13章（第2页）

今日难得清闲，乔薇准备和点面，天气热热的，暮食时候懒得做饭便包些小馄饨吃。手中的面团逐渐光滑，乔薇拍了拍，把圆滚滚的面团放到一边醒发。

再拿出三分肥七分瘦的前腿肉，洗净之后将其剁成肉末。饶是乔薇每日都在厨房中干活，将这么一大块肉剁碎也真是老费劲了，眼看着案板上的肉渐渐变成细碎扁平的肉末，乔薇的手臂也感到几分酸意。

轻舒了一口气，乔薇往粉嫩的肉末里加入盐、秋油、胡椒粉、白糖、鸡蛋液，最后再分三次倒入一碗泡好的葱姜水去点肉的腥气，每倒一次便用筷子搅拌一次肉馅。此时肉馅经过充分的搅拌，已经变得有些黏腻腻的感觉，撒上切好的葱花，浇上烧得冒烟的热油，“刺啦”一声激发出葱花和肉的香味。

馄饨皮和饺子皮不同，要更薄更小一些，所以在擀皮的时候就要将其擀的薄薄的，甚至能透过这层面皮几乎能看见下面手掌的颜色。乔薇将擀好的这张大面皮完全摊开，撒上小麦粉再擀几个来回，确保其薄得均匀，再折叠回来，用刀切成巴掌大的方形馄饨皮。

如今肉馅与馄饨皮都已准备妥当，张妙青帮着把这一堆食材拿到院子中的石桌上，两人坐下来准备就在院子中开始包馄饨。

天边仍旧挂着橙黄的太阳，印照着周边的一大片云彩也绚丽好看。门边传来一阵响动，应当是华大娘接毛毛下学回来了。

两人嘴里一边闲聊，手里包馄饨的动作却不停，拿一张馄饨皮，舀一勺肉馅，对叠馄饨皮之后再一捏，最后捏住两角回旋捏在一起，一个小小的似船型的馄饨便包好了。两人手快，没一会便包了几十个，放在石桌上排排坐，看着就可爱。

那边华大娘已经和毛毛一起跨进月亮门来，毛毛就看见两人坐在院子里，桌子上已经排了好多小馄饨，立马蹦蹦跳跳地跑过来，“今天晚上吃小馄饨吗？”

华大娘放下东西洗了手之后也坐下来加入包馄饨的队伍中来，毛毛却没那个心思，像只不安分的小鸟似的围着几人转来转去，摸摸这个馄饨皮，搅搅那个肉馅。

“你今日怎么这么开心，发生什么好事了？”张妙青嫌他闹腾，挥挥手让他站远些，别把包好的小馄饨捏坏了。

“是有一件好事，不过不是关于你的。”毛毛扬起脸，一副大家快来猜的表情，可是小眼神却忍不住直往乔薇那边瞟去。

乔薇一边手不停，脸上却故作讶异道：“不会是跟我有关吧？”

毛毛一脸骄傲又只矜持地点点头，就是不主动开口说。

三人一起包馄饨的速度更快，看着今晚四人份的小馄饨也差不多够数了，华大娘起身又去灶里添了几根柴火，先把水烧开，待会直接下锅就行。

“好了，别卖关子了，快点说。”张妙青实在瞧不得他那得瑟样，威胁道：“要不然待会不让你吃小馄饨。”

“之前几日我都带了份朝食给赵乐，结果啊，都怪阿薇姐做的朝食实在太好吃了，我们书院的其他人尝了几口之后都想吃。那我一想，这不正好给阿薇姐做宣传吗，立即告诉他们，想吃就去同福巷买去。”毛毛越说越兴奋，挺起胸脯道：“怎么样？我是不是很牛啊！”

张妙青点点头，“确实，你阿薇姐平日没白疼你。”

“这还没完呢，我一说同福巷的位置，好几个人都说早晨先去那买朝食再回书院也太赶了，怕是来不及。”