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第12章（第3页）

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郭喜安用一下午的时间，将院子里的杂草铲除干净，整个院子一下宽敞洁净起来。

在院子东南角的位置，她还用木材简单围了一个鸡圈，将从程家分得的两只老母鸡赶了进去，小向佑和小向泽还用稻草在里面给它们铺了两个鸡窝。

第15章 红烧肉

忙活完这些，也到了傍晚时分，该是吃晚饭的时候了。

“娘，晚上做什么好吃的？”吃货小向泽还记着娘亲中午的话，见郭喜安往厨房走去，忙丢下手里的树枝屁颠屁颠地跟在后边。

郭喜安蹲下来刮了刮他的小鼻子：“娘给你们烧红烧肉吃。”

小向泽咕咚咽了一下口里的口水，他不知道什么是红烧肉，但他听到了肉，有肉吃了！

郭喜安拿出白天买回来的五花肉，清洗干净，用菜刀一分为二，一份切成大小均匀的方块，一份切成薄片。

起锅烧水，先将切成方块的肉焯水，过滤掉血水后捞出，又取了几片切成薄片的肉片在锅中煸炒出油脂，然后将焯过水的肉块倒进锅中翻炒。

不过瞬息功夫，厨房里面已经弥漫着肉香，将外面还在照看母鸡的小向佑也引了进来，两小只围着灶台眼巴巴地看着锅底，不断翕动着小鼻子。

“娘，好香啊，难怪大家都爱吃肉。”小向泽咽着口水，眼不离锅地惊叹。

郭喜安也被这满室的肉香勾得咽了咽唾沫，用锅铲从锅中将开始用来煸炒油脂的肉片铲了出来，放到一边的小碗中，捻了一小撮盐撒上几粒在上面，递给小向泽道：“给，先解解馋，拿着和哥哥上那边吃去，别围着这里，小心被油蹦着，好了娘亲叫你们。”

小向泽欢呼着接过碗，拉着哥哥到了堂屋，也顾不得烫，先抓了一块喂到哥哥嘴里，自己也迫不及待的吃了一块。

才出锅裹着油脂的油渣还是热烫的，兄弟俩被烫得嘶哈嘶哈的龇牙咧嘴却舍不得吐出，香，实在是太香了。

油渣的大部分油脂已经被煸干出去，一口咬下油香四溢却又不会显得腻人，肥润中带着表皮的酥脆，香得人恨不得连舌头都吞下去。