第574章 野原家的白切鸡蛋糕 (第1/2页)

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在春日部温馨的野原家中，阳光透过窗户，温柔地洒在客厅的茶几上。美伢偶然在一本美食杂志上看到了白切鸡蛋糕的做法，那金黄蓬松、入口即化的描述瞬间勾起了她的兴趣，决定尝试做给家人吃。

美伢把杂志拿到正在看报纸的广志面前，兴奋地说：“老公，你看这个白切鸡蛋糕，看起来超好吃，我想做给大家尝尝。”广志放下报纸，看了一眼杂志，点头赞同：“听起来不错啊，美伢，你做的肯定好吃。”

一旁正在玩玩具的小新听到有好吃的，立刻跑过来：“妈妈，白切鸡蛋糕是什么呀？是不是像动感超人一样厉害的蛋糕？我要吃，我要吃！”美伢笑着摸了摸小新的头：“小新，白切鸡蛋糕是一种很特别的蛋糕，吃起来软软的，等妈妈做好了，你就知道啦。”

说做就做，美伢系上围裙，走进厨房开始准备材料。她从冰箱里拿出几个新鲜的鸡蛋、一袋低筋面粉、一盒牛奶和一些细砂糖。小新也跟在美伢身后，好奇地看着她的一举一动。

美伢把鸡蛋打进两个干净的碗里，蛋清和蛋黄分开。小新睁大眼睛，指着蛋黄问：“妈妈，为什么要把鸡蛋分开呀？它们会不会伤心？”美伢耐心地解释：“小新，这是做蛋糕的步骤哦，蛋清和蛋黄分开处理，蛋糕才会更蓬松好吃。”

接着，美伢在蛋黄里加入适量的牛奶、细砂糖和低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。小新在一旁跃跃欲试：“妈妈，我可以帮忙吗？”美伢递给他一根筷子：“那你帮妈妈搅拌一下吧，但要小心，别把面粉弄得到处都是。”小新接过筷子，认真地搅拌起来，虽然动作有些笨拙，但十分投入。

搅拌好蛋黄糊后，美伢开始打发蛋清。她拿起打蛋器，不一会儿，蛋清就变成了白色的泡沫状。小新凑过去，惊讶地说：“哇，妈妈，蛋清好像云朵一样，好神奇！”美伢笑着说：“还没好呢，要继续打发，直到它变得更加浓稠，能立起小尖角才行。”

在美伢的努力下，蛋清终于打发好了。她把三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。小新看着美伢的动作，忍不住问：“妈妈，为什么要这样翻拌呀？”美伢回答：“这样可以让蛋清和蛋黄糊充分混合，又不会破坏蛋清的气泡，这样蛋糕才会蓬松。”

翻拌好后，美伢把混合好的面糊倒回剩余的蛋清中，继续小心地翻拌均匀。小新在一旁看得目不转睛，嘴里嘟囔着：“妈妈好厉害，我以后也要做蛋糕。”

最后，美伢把面糊倒入一个模具中，轻轻震出里面的气泡。小新好奇地问：“妈妈，为什么要震呀？”美伢解释道：“把气泡震出来，蛋糕烤的时候就不会有大气孔，口感会更细腻。”

一切准备就绪，美伢把模具放入预热好的烤箱中。小新守在烤箱旁，眼睛一眨不眨地盯着里面的蛋糕。“妈妈，蛋糕什么时候才能好呀？我都等不及了。”小新着急地问。美伢看了看时间：“大概需要30分钟左右，小新，你去客厅玩一会儿，等蛋糕好了，妈妈叫你。”