第109章 何雨柱下海 (第2/2页)

从贾东旭那儿出来后，何雨柱就开始忙活起来。他先去图书馆找了一些关于涉外餐饮的资料，又去街上的涉外餐厅吃了几顿饭，仔细观察人家的经营模式、菜品口味和服务态度。

何雨柱还专门找了几个懂外语的年轻人，跟他们学习基本的外语交流，为以后接待外宾做准备。他每天早起晚睡，背单词、练口语，虽然学得有点吃力，但他咬牙坚持着。

市场调研做完后，何雨柱和贾东旭又一起商量制定计划。他们俩你一言我一语，把餐厅的各个方面都考虑得很周全。菜品设计上，何雨柱把自己拿手的谭家菜和淮扬菜精心挑选了一番，还根据外宾的口味做了一些调整。装修风格他们选了中式和西式相结合，既有中国传统的韵味，又有现代的时尚感。

接下来就是选址了。何雨柱和贾东旭在城里转了好几天，看了好几个地方，最后选定了一个交通便利、环境优雅、高级涉外酒店附近的地段。这个地方离旅游景点不远，周边还有不少酒店和写字楼，正是他们想要的位置。

选址定下来后，就开始装修了。何雨柱找了几个靠谱的装修工人，按照之前设计好的方案开始施工。他每天都守在装修现场，盯着工人干活，生怕出一点差错。装修过程中，遇到了一些问题，比如材料的颜色和预期的不太一样，何雨柱就和工人一起想办法解决，跑了好几趟建材市场，才找到合适的材料。

在招聘员工方面，何雨柱可费了不少心思。他先在报纸上登了招聘广告，吸引了不少人来应聘。何雨柱亲自面试，挑选那些有经验、服务态度好的服务员和厨师。对于服务员，他还专门请了外语老师来给他们培训，教他们日常的外语交流和服务用语。对于厨师，他严格把关，让他们现场做菜，品尝他们的手艺，确保能做出符合餐厅要求的菜品。

餐厅开业的日子越来越近，何雨柱既紧张又兴奋。他和贾东旭一起商量开业宣传的事儿。他们印了一些精美的传单，上面印着餐厅的特色菜品、环境照片和优惠活动。何雨柱还亲自去旅行社和酒店，跟他们的负责人介绍自己的餐厅，希望能得到他们的支持。

终于，开业的日子到了。何雨柱早早地来到餐厅，把一切都准备好。餐厅门口挂着大红的横幅，上面写着“[谭淮轩]盛大开业”。还摆了几个大花篮，增添了喜庆的气氛。

涉外餐厅取了一个响亮的名字，既要体现中国特色，又要让外宾容易理解和记，结合谭家菜、淮扬菜以及中国文化特色的餐厅名字：谭淮轩 (tan huai xuan)

- 寓意：结合“谭家菜”和“淮扬菜”，突出餐厅的菜系特色。“轩”字有高雅、精致之意，适合高端餐厅。

- 英文名：tan hu

开业当天，来了不少客人，有外宾，也有本地的食客。何雨柱和服务员们热情地招呼着每一位客人，把他们领到座位上。厨师们在厨房里忙得热火朝天，一道道色香味俱佳的菜肴被端上了餐桌。

一位外国客人尝了一口何雨柱做的谭家菜，竖起大拇指，用不太流利的中文说：“好吃！太好吃了！这是我在中国吃过的最美味的菜。”何雨柱听了，心里乐开了花，脸上洋溢着自豪的笑容。

还有一位本地的商务人士说：“这家餐厅的环境真不错，菜品也很有特色。以后有招待外宾的活动，就来这儿了。”

开业后的日子里，何雨柱的餐厅生意越来越好。但他并没有满足，他每天都会到餐厅里，听听客人的意见，看看有哪些地方需要改进。如果有客人提出菜品口味太淡或者太咸，他就会马上让厨师调整。

有一次，一位外宾在餐厅里过生日，何雨柱得知后，专门让厨师做了一个精美的蛋糕，还组织服务员为外宾唱了生日歌。外宾感动得热泪盈眶，对何雨柱的餐厅赞不绝口。从那以后，这位外宾经常带朋友来餐厅吃饭，还在自己的社交圈子里宣传何雨柱的餐厅。

随着餐厅的知名度越来越高，竞争压力也逐渐显现出来。周边又开了几家类似的涉外餐厅，分走了一部分客源。何雨柱有点着急，他又去找贾东旭商量。

贾东旭说：“柱子，这是正常的，市场竞争嘛。咱得想办法突出自己的特色，提高服务质量。你可以定期推出新菜品，吸引客人的眼球。还可以搞一些优惠活动，比如会员制度，给常客一些折扣。”

何雨柱听了，觉得很有道理。他回到餐厅后，就和厨师们一起研究新菜品，把一些传统的谭家菜和淮扬菜进行创新，加入一些新的元素。他还推出了会员制度，为会员提供积分、折扣和优先预订等服务。

这些措施实施后，餐厅的生意又有了起色。客人越来越多，好评也越来越多。何雨柱的涉外餐厅在这个城市里渐渐站稳了脚跟，成为了一家知名的餐厅。

何雨柱看着餐厅里人来人往，热闹非凡，心里充满了成就感。他知道，这一切都离不开贾东旭的帮助，也离不开自己的努力。他对未来充满了信心，相信自己的餐厅会越来越好，为更多的客人带来美味的菜肴和优质的服务。