第39章 羊肉粉丝,灌汤包 (第2/2页)

张夜在锅中倒入适量食用油，等到油热后放入腌制好的羊肉片，手上动作不停，快速翻炒着直至看到羊肉变色。接着加入葱姜蒜末继续翻炒，炒出香味之后，倒入炖煮了几个小时的羊骨汤，大火烧开后转小火煮5 - 10分钟，让羊肉的鲜味充分融入汤中，。

张夜看着熬煮的时间差不多了，就放入泡软的粉丝，继续煮3 - 5分钟，直到粉丝熟透。把粉丝捞出放入碗中，舀上一大勺羊骨汤，加入适量盐和胡椒粉调味，滴入少许香油。再撒上香菜碎和葱花即可，这样一碗美味的羊肉粉丝就完成了。

张夜把周建国的羊肉粉丝盛到碗里，在盘子上放了两个已经焖好的如同工艺品般的灌汤包，至于周梦的，则是放入了昨晚张夜从周梦那拿来的保温盒里，这也是周梦昨晚跟张夜说的，因为怕时间上来不及和还有一个嗷嗷待哺的李丽纯，张夜倒是没觉得有多麻烦，就是羊肉粉丝要干湿分离，以免长时间浸泡，从而影响到粉丝的口感和味道。

张夜看着都准备就绪了，就把装盘好的的早餐端了过去。

“周爷爷，这个煮好的羊肉粉丝和灌汤包是你的，这两个保温盒是周梦姐的，还有这里还有几个灌汤包，我另外放在一个盒子里，要吃的时候加热一下就好。”张夜对着两人说道。

周梦接过张夜递过来的保温盒，余光看见那两碗热腾腾的，散发着香味的羊肉粉丝，还有那晶莹剔透的灌汤包，瞬间挪不开眼，不断分泌着口水。

“你这丫头，吃着碗里看着锅里呀，赶紧上班去了，别迟到了。”周建国没好气地说道。张夜没想到周建国这次倒是当着自己的面前就说着周梦嘴馋，周梦也是多少有点不好意思，应了声好，头也不回的出门了。

“那周爷爷，咱俩一起吃，吃完我也要上班了。”张夜说着就坐下来和周建国吃起了早餐。

“我说小夜，下次自己煮着吃就好，不用起这么大早做这些，怪累人的。”周建国看的出准备这些花费时间可不短，像灌汤包包括制作馅料，面皮，包灌汤包和蒸制这几个步骤，大概都要花上三，四个小时了。

“周爷爷，不麻烦的，爷爷你给我的羊肉这么多，本来我自己一个人也是吃不完，放着都是浪费，而且我现在做的东西越多，我反而喜欢上有人能吃到我煮的东西可以很满足的感觉，周爷爷，你是不知道做东西是会上瘾的。”张夜吃着早餐，突然有感而发，他这些天做试菜员，算是从幕后走向台前，虽然还不是正经的厨师，但还是体会到做饭的快乐。