食谱39四喜丸子 (第1/2页)
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四喜丸子
家常菜
主料：肉馅
辅料:荸荠，馒头渣，鸡蛋
调料：葱姜，盐，糖，胡椒粉，酱油，料酒
前期准备：
荸荠
把荸荠去皮用刀拍碎剁成碎
馒头渣
放了一两天的干馒头去皮，把馒头心搓成馒头渣
和肉馅
肉馅用八分瘦二分肥的肉馅
倒入盐，胡椒粉，酱油，加葱姜末
和均匀上劲加点水再和均匀
放入荸荠碎和馒头渣把肉馅和均匀上劲
再打入一个鸡蛋和均匀最后加香油
做葱姜水
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