第500章 初尝炒肝 (第1/2页)

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就短短半分钟的功夫，手脚麻利地给父女俩端来了两碗热气腾腾的炒肝和一碟刚出笼的包子。

叶老板热情地介绍着：“我们家是专门吃炒肝儿的，不知道您吃不吃得惯。

这包子也是现包现蒸，热乎着呢，包子蘸炒肝是我们传统吃法，人间美味哟！

那边桌子上还有咸菜，口重的可以拿些配着吃，您吃着！后边还有很多客人了。”

苏渺和苏元正赶忙向叶老板道了谢，而后目光齐刷刷地落在桌上的炒肝上。

苏渺看着碗里那浓稠的炒肝，汤汁油亮，肠段和肝片若隐若现，不禁咽了咽口水，以前常吃，甚是想念啊！

倒是苏元正满脸好奇，微微皱着眉头说道：

“渺渺，老板说这叫炒肝，可我瞅着它稠稠乎乎的，难道是用淀粉水来炒猪肝吗？就这么个做法，能好吃吗？”

“爸，嘉音和我说过这炒肝，是京城的传统美食。虽说名字叫炒肝，但主料却不止有猪肝，还有猪肠、姜末、蒜末之类的，我们尝尝吧。”

苏元正拿起勺子，小心翼翼地舀了一勺炒肝，放入口中。

那浓郁醇厚的味道瞬间在口腔中散开，肝片嫩滑，肠段有嚼劲，再配上独特的蒜香，让人回味无穷。

“渺渺，这炒肝确实不错了！” 苏元正一边嚼着，一边含糊不清地说。

苏渺也尝了一口，愉快地眯起了眼睛，嗯！就是这个味！

“嗯，爸爸，味道确实不错，和邕城的早点很不一样。”

苏渺上一世跟着同学吃过好几家炒肝，这家的相对清淡，没有下特别重的料去压脏气味儿，在这样的调味下不臭，证明下水处理的很干净。

淀粉品质也好，勾出来的炒肝光洁透亮，有蒜香味但不辛辣，也感觉不到蒜的颗粒感。

这时，坐在一旁的小男孩正呼噜呼噜地大口吃着炒肝，那吃得忘我投入的模样，小脸都快整个埋到碗里去了。

突然，小男孩猛地一抬头，只见他脸上沾满了炒肝的汤汁和碎屑，活脱脱像一只小花猫，模样十分滑稽。

苏渺看到后，忍不住笑出了声。

小男孩的妈妈满脸无奈，赶忙从兜里掏出一块手帕，一边轻柔地帮小男孩擦脸，一边略带嗔怪地说道：

“你这孩子，吃个饭都这么不老实，跟个小馋猫似的。”

小男孩却满不在乎地笑着，继续大口吃着炒肝。

苏元正咬了一口包子，脸上便露出惊讶的神色：“是肉包子呢！老板可太实在、太客气了！”

“嗯嗯，这个大葱肉包真好吃，爸爸，你试试蘸一蘸炒肝吃。”

苏元正依着女儿说的，用肉包蘸了蘸炒肝，而后咬了一大口。

咀嚼了几下后，他微微摇了摇头说道：“额，我还是喜欢包子和炒肝分开吃，蘸一块儿我不是很习惯。”

“嗯嗯，爸爸你按着自己喜欢的方式来吃就行。”

一顿早餐，把父女俩的肚子都吃得鼓鼓的。

苏元正惬意地抱着肚子，由衷地感叹道：