第488章 没事不去,有事更不去 (第1/2页)

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这迎来送往的年节活动，可不是什么轻声活计。

沈母早就答应两个儿媳妇，今晚要涮肉吃。

她作为长辈还在孝期，自然不会和小辈一块涮肉，只用清汤锅涮过些青菜豆腐，还有云慧特意让人做的鱼丸，也算不得破忌。

孝期一出，两个儿子儿媳都是年轻人，最近事多繁累，吃些肉食也算不得什么。

要知道在孝期内狎妓纳妾的也不在少数，和这些相比，吃些铜锅涮肉自然算不得什么。

云慧喜欢麻辣的锅底，用各色香料炒制后的香味霸道入味，小羔羊肉鲜嫩带着奶香。

都是新鲜羊肉切成薄片，烛光下透着一股独有的粉嫩肉感，还没下锅，好像就尝到了其中滋味。

薄如蝉翼的羊肉，只需在滚沸冒泡的锅底内，用筷子夹着略涮几秒就熟透了。

云慧还特意拿住了蒜香油碟和芝麻二八酱，这两样都是经典酱料，秦静檀和沈母尝着也很喜欢。

其实涮火锅不仅涮肉好吃，个大弹牙的海鲜，只需一点点酱油配柚子皮，就能激发极度的鲜甜。

在涮过一轮肉之后，再去涮蔬菜，牛油辣锅滋味鲜香，在温暖的室内吃着，让人鼻尖直冒汗珠。

云慧对秦静檀和沈母还算了解，直接提议，不用婢女，亲自动手涮肉，两人欣然应允。

是以，室内三人说笑无忌，倒像是关系很好的朋友，而秦静檀和沈母都是吃相极好的，云慧自然不必担心吃不到一块去的情况。

蔬菜里，如今最好吃的，就是入冬前最后一茬的小菠菜。

上冻后土地被冻硬实，而最后发芽的小菠菜还不足一指长，细细的茎秆涮过之后带着清甜，嚼起来先脆后嫩，带有一股菠菜独有的香味。

而后就是立冬前后挖出来的竹笋，剥去笋皮之后，用盐渍的方法保存，得以运输到北方。

到这的时候，还是爽口脆嫩的状态，只需用水洗过之后，就能涮着吃了。

莴笋嫩，冬瓜脆，芋头软，土豆糯，这些食材涮起来都吸汁入味，还有去火的糖拌番茄，和糖醋萝卜丝。

冬吃萝卜夏吃姜，比起火锅里面的萝卜，云慧更喜欢关东煮里的，如今吃着火锅，就开始盘算起关东煮。

一年没怎么吃肉，云慧实在是觉得馋虫都要闹翻天了，即使偶尔会祭拜沈老夫人的牌位，云慧也是心中暗道罪过。

对于沈老夫人，云慧实在是印象模糊，统共见过的时间不多，感情说不上没有，但是真的不深。

宁姐儿本来让人伺候着在吃牛肉粒拌饭，她鼻子灵，闻到了香辣的火锅味道，直接把碗一推就往外跑。

小丫头如今快要三岁，动作灵敏，让胡杏她们差点追不上。

“娘！我也要吃涮肉！”，小家伙说话吐字清楚，很会表达自己的意思，尤其对云慧喜欢吃的东西，即使她不喜欢，也一定要尝一口。

面对眨巴着大眼睛的闺女，云慧没有拒绝，而是把羊肉在清水锅里涮过之后，蘸好麻酱夹给闺女一口。

最后小家伙最喜欢的菜，竟然是笋尖儿和土豆。

还得是牛油辣锅里的土豆。