李文娟说过草甘膦无害吗？ (第1/2页)

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草甘膦真的对人无害吗？一文带你了解真相。

看见网民“喵喵大娱”发帖说：

“草甘膦真如教授所说对人无害吗？

李（文娟）教授称草甘膦对人、哺乳动物无害，误食多喝水就行。有人想买来验证，商家却拒绝售卖。草甘膦是除草剂，能杀死多年生杂草。原理是它针对的酶在人、鸟类和哺乳类动物体内不存在，不会与之发生作用，也不会在体内积累。但即便如此，草甘膦上也标有“禁止饮用”，危险行为还是请勿模仿。”

实际上，我经过多番的查询，并没有找到李文娟研究员（注：她是研究员，不是教授）的相关表述。也就是说，李文娟并没有说过“草甘膦对人、哺乳动物无害”这样的话。

相关的报道溯源，通过大数据分析，起源于一个营销有机农产品的公众号的凭空捏造，随后被自媒体营销号“孙韵竹”和“种子保卫战～杨教授”（该账号为反对现代生物工程育种技术，鼓吹有机农业的账号）等进行大肆炒作，于是有了“有人想买来验证，商家却拒绝售卖”的谣言，这些谣言通过塑造李文娟“不负责任”的形象，引起了民众的误解。

中国农业科学院的朋友们也经过了查证和询问当事人，并没有找到李文娟有类似的表述。他们指出，都看过李文娟研究员的原视频，她从未说过草甘膦无害，而是强调在市面上数千种已上市的农药中，草甘膦被公认为毒性相对最小的一款，相对较为安全。

那么，草甘膦究竟对人体有没有危害呢？今天，我们就来一探究竟。

草甘膦是一种有机磷除草剂，自1971年被开发以来，凭借高效、广谱的除草特性，在农业、林业等领域广泛应用。它能有效消灭一年生小草和多年生顽固杂草。其除草原理独特，主要针对植物体内的5 - 烯醇丙酮莽草酸 - 3 - 磷酸合成酶（EpSpS）起作用。在植物生长中，EpSpS酶对合成芳香族氨基酸至关重要，草甘膦化学结构与磷酸烯醇式丙酮酸（pEp）相似，能竞争性地与EpSpS酶结合，且结合能力更强，导致pEp无法正常与EpSpS酶结合，抑制该酶活性，阻断芳香族氨基酸合成。芳香族氨基酸是植物合成蛋白质、激素等重要物质的基础，一旦合成受阻，植物就无法正常生长，最终走向死亡。人和哺乳动物体内不存在EpSpS酶，从这个角度看，草甘膦似乎不会对人、鸟类和哺乳类动物产生直接作用。

为了更直观地了解草甘膦的安全性，我们不妨从毒性数据入手。以人体为例，假设有一个体重50千克的人，如果一次性喝下250克41%草甘膦异丙胺盐，此时有50%的概率会导致死亡，经过科学计算，这意味着草甘膦的半数致死量为5g\/kg。而我们日常生活中每天都会食用的食盐（氯化钠），它的半数致死量仅为3g\/kg。通过这样直观的对比，不难发现草甘膦的毒性水平实际上是比较低的。在全球存在的几千多种除草剂中，草甘膦的毒性处于相对较低的位置，这足以表明草甘膦在众多农药（已经上市的3000多种）中是相对安全的一种。

大量的科学研究资料也为草甘膦的安全性提供了丰富的实证支持。实验数据表明，当兔子食用经草甘膦处理的草时，对其皮肤不会产生任何刺激性，而对兔子的眼睛也仅仅表现出轻微的刺激性。在长期的动物实验中，用410毫克\/千克每一天的剂量饲养大鼠长达两年之久，在整个实验周期内，大鼠并未出现任何异常现象。不仅如此，用草甘磷处理过的杂草和农作物，经过严格的检测与观察，对动物不会产生致畸、致病变以及致癌作用。从实际应用的反馈来看，到目前为止，也从未有任何人和动物因草甘膦除草剂中毒的相关报道出现，这一系列事实都充分证明了草甘膦在正常使用情况下的安全性。

虽然世界卫生组织（who）下属的一个咨询机构IARc，将草甘膦归入2A级分组这一情况，但需要明确的是，在IARc已作分类的上千种致癌物质、因素名录中，被确认不致癌的物质和因素数量极少。这说明在庞大的潜在致癌因素体系中，草甘膦仅仅是被列为“可能”致癌因素之一。而且，即便是像抽烟、饮酒、晒太阳这些已经被确认在致癌分组里的行为和因素，要真正发展成为癌症疾病，也与持续、大剂量的接触密切相关。对于草甘膦而言，在安全残留剂量以下的接触，其致癌风险确实完全微不足道，可以忽略不计，这是基于科学研究和长期实践后得出的客观结论。所以，说“草甘膦除草剂的致癌等级，就像阳光、红肉（牛羊肉）一样，不足担心”，大致上是正确的。

但也要注意，草甘膦对人体也是有一定毒性的。从急性毒性来说，草甘膦具有中低等毒性，大鼠急性经口Ld50＞4320mg\/kg ，兔急性经皮Ld50＞7940mg\/kg。若人摄入或接触高浓度压缩的草甘膦，可能引发急性中毒，出现呕吐、腹泻、头痛、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。例如，曾有误服草甘膦的案例，患者出现剧烈呕吐、腹痛。