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第173章（第3页）

熏肉煎制过后微微缩小，肥膘部分显得薄透了许多，而嫩而不柴的瘦肉部分裹上了莹亮的油水，边角部分水汽被油煎走，带着微微的焦脆。

谢珣在一群人的目光注视下，将自制熏肉夹馍放入口中。

咀嚼的第一口，一股咸鲜味就迅速冲占了口腔各处。腌制熏烤过后的熏肉完全没有了肥肉的那股腻，油水变得又香又醇，咸味被馍冲淡，只剩复杂的鲜味。

有花椒、桂皮、丁香，砂仁等大料的复杂药香，也有甜面酱、黑面酱等酱料的酱香味，还有熏制时果木的果香味，以炭烤味打头，以无穷的鲜结束，多日的疲惫都在这口肥而不腻、油香鲜咸的熏肉中散尽。

即使瓦罐已经拿离了火堆，但是那股浓郁霸道的咸鲜油气仍然萦绕在附近上空，勾得就地歇息的兵士们不断吸气。

“真香。”

“肉怎么会那么香？不像单纯的肉味儿。”

“是咱们没见识吧，老大肯定吃过这种肉。”

连六啃着自己的干馍，越啃越没劲儿，听到他们的讨论更觉得嘴中无味，往远处挪了一些，远离这诱人的香气。

可风将这香气四处吹开，走哪都躲不开，连在马车里梳妆打扮的小姐也撩开了车帘，吸着鼻子闻是哪儿来的香气。

连六看看自己手里的干馍，叹了口气，默默地结束今日的午食。

谢珣毫不留情，将瓦罐里的熏肉片吃得只剩下两三片，有人端来茶盏，他饮下一口，浑身都舒展了。

他掏出信纸，指着一行字念道：“若是赶路中途歇息，路边有野菜，也可择点儿同熏肉一同炒。”

谢珣能不计前嫌真是太好了，一群人连忙进林子里找野菜，用泉水洗净后返回，在谢珣的指挥下，将野菜放入瓦罐里。

野菜嫩生生的，又粘着清冽甘甜的泉水，往瓦罐里一放，顿时逼出清香的水汽来。熏肉的肥油被煎化了，在瓦罐底部留了厚厚一层，油热以后，与野菜碰撞，顿时发出噼里啪啦的响声。

野菜被油煎软了，溢出的汁水与熏肉的油水混合在一起，散发着无比诱人的香气。野菜熟了之后将瓦罐拿下来，可见里面泛着一层透亮的油水，野菜的汤汁与熏肉本身的油混合在一起，完美融合了清香甘甜与咸鲜醇厚。