第46章 珍珠奶茶 (第2/2页)

第二天一早，洛青芸带着还睡眼惺忪的红韵来到满庭芳，将前一天备好的木薯粉、红糖取出，开始做珍珠。

“青芸姐姐，你这也太早了吧！”红韵困倦地打了一个哈欠，“天都还没亮呢！”

洛青芸不禁笑道：“我可没让你来，是你自己要跟过来的。”

红韵不禁撇撇嘴，昨天张夫人回去，简直把洛青芸夸到了天上去，恨不得当场认做亲生女儿。

张家只有一儿一女，既然张蓝溪入了官场，那张家的产业自然要交由红韵一人来打理。张夫人见洛青芸能力出众，便强令红韵跟着洛青芸去见识见识。

“表小姐，今天我们还做昨天的杏仁奶茶吗？”昨天那俩小丫鬟还在，找了半天都不见杏仁。

“不，我们今天换一个口味儿。”洛青芸将窗户边的火折子交给她俩，“昨天让你俩去学了生火，现在没问题了吧。”

俩丫鬟：“没问题了。”

红韵伸伸懒腰，漫步到洛青芸跟前，好奇道：“不做杏仁奶茶了？昨天不是卖的很好吗？”

“今天再换一个口味，”洛青芸洗净铁锅，掺入一瓢清水，将红到发黑的红糖块放入锅中，“我看昨天那些小孩儿还挺喜欢吃糖的，那珍珠我就做得甜一些吧。”

“珍珠？”红韵有些惊异，“你做这还要用到珍珠？”

洛青芸：“······大小姐，您快坐在那儿歇歇吧，一会儿请你喝一碗。”

虽然被嫌弃了，但红韵并不生气，本来张家也是做的布料生意，和餐饮也不沾边。她也知道，张夫人不过是嫌弃她现在还不能独当一面而已。于是她就理所当然地坐在一旁看洛青芸忙活。

铁锅受热快，红糖很快在锅里化开，锅里的清水逐渐变得稠黑发亮，洛青芸用木勺搅拌几下，便将同等重量的木薯粉倒在锅中，不断搅拌直至揉成一个棕黄的面团。

此过程，一定要用木薯粉，其他面粉或者淀粉都不行。

洛青芸将滚烫的面团用长筷夹出，放在案板上散热。待面团不烫手后，再将面团用擀面杖干成一张圆圆的大饼，用刀切成一个一个的小方块。

接下来，就是最费力的一步了——揉珍珠。木薯粉团热的时候手感软糯，但是一旦凉了就又硬又难塑性，所以动作必须要快。

洛青芸看着在一旁悠闲坐着的红韵，向她招手：“红韵，来搭一手忙，帮我把这些小方块揉成一个个小球。”

揉成的小球粘在案板上，也很是麻烦。洛青芸在瓷碗中垫上一层木薯粉，给红韵做了个示范，“揉成的小球，就直接放到这个碗里面，多了就翻一翻，它们就不黏在一起了。”

红韵点点头，“没问题！”

看着锅里已经翻腾的开水，然而牛奶却还没送过来，洛青芸有些着急地打开窗户朝外看，却意外发现几个小孩儿蹲在窗户底下正眼巴巴地看着她。

“你们在这儿干嘛呢？”洛青芸一惊，这些小孩儿不过五六岁，如今天才刚亮不久，她怕他们是从家里偷跑出来的，“奶茶的话，现在还没做好呢。”

“姐姐！”一小孩奶声奶气道，“昨天我们都没有喝到，今天一定要第一个来！”

洛青芸不禁笑道：“那你们先进来吧，别蹲在这儿了。一会儿等送奶的人到了，很快就好了。”

说曹操，曹操就到。洛青芸刚把那群小孩儿接到屋里，送牛奶的菜贩也就到了。

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