第9章 清蒸鲈鱼-2 (第1/2页)

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第九章清蒸鲈鱼-2

洛青芸心里一提，放下手中的铁锅出门张望。

厨房里的厨娘早就被洛家二哥叫了出去，如今整个院子空无一人，只余下悠长的蝉鸣。

“芸儿！你快过来看！”洛家二哥在后门大叫一声，“原来是这小子偷了咱们的鱼！”

洛青芸心里一紧，急忙跑过去，一推开门，却只有洛家二哥一人蹲在墙角。

洛青芸“人呢？在哪儿？”

洛家二哥起身，露出墙角的一只小猫，恶狠狠道：“就是这小子！眼光还不错，我看了一下，偷得还是我钓的那一只！”

洛青芸：“······”

这只猫通体泛白，只有耳朵尖尖和尾巴颠颠着了墨，活像是一窝猫里面最后下的那一只。白猫浑身滚圆，嘴里叼着鲈鱼不放，然而鲈鱼太大了，叼着鱼，它就跳不上墙。

真是一直贪心的小白猫！

“为什么你要叫人家小子！”洛青芸忍不住吐槽，洛家二哥这称呼害她白担心了，“万一人家是个姑娘呢？”

“不可能！你看它身形矫健，刚还跟我打了一架，哪像是个姑娘！”洛家二哥还想伸手去夺鱼，被洛青芸一手拦住了。

“算了，给它就给它了！你还想跟一只猫打架呀！”洛青芸深感无语，“再说了，鱼都被猫都碰过了，不干净了。”

洛家二哥长叹一声，只好放弃，一边走还一边回头，皱眉不解，“我怎么感觉这只猫在哪儿见过呢？”

洛青芸实在受不了自家二哥了，一把扯过他，“嗐！你跟一只猫计较什么！”

两人重回厨房，继续做鱼。

洛青芸又净了一遍手，将鱼里里外外都摸匀腌料，葱姜都垫在鱼身下面，再重新将猪油热了一遍，淋在腌好的鱼上，“二哥，水开了吗？”

“啊？”洛家二哥从灶炉里抬起头，“你看看呢？我只往里面加柴火了。”

洛青芸轻叹一声，早就知道自家二哥在厨房的唯一用处就是一个添火工具人，她正想洗净手揭锅，洛家大哥应声而进。

“我来吧！”洛家大哥快步上前，一揭开锅，滚滚的热气猛地涌上前，洛家大哥瞥了瞥洛家老二，“紫宸，虽说你在林场一直和木头打交道，但到了厨房，你怎么还是一直围着木头转？再添柴，锅都要烧炸了。”

“啊？”洛家二哥一怔，“芸儿说要开水的嘛，我还以为一直烧呢。”

洛家老大老二本是双生子，别看表面上性格一个老成、一个急躁，但实质上都是嘴上不饶人的主儿。

洛青芸不想掺和自家哥哥的嘴战，端着鱼上前，洛家大哥颇有眼色地铺上蒸座，接过鱼放上去，盖上盖子。

洛青芸不禁点点头，果然还是大哥能帮上忙。

鲈鱼的肉十分鲜嫩，多整一分钟，肉的口感就会老。

洛青芸看着头顶上系统界面的时间，掐着点蒸了四分钟，朝着洛家大哥道：“大哥，帮我把鱼端出来吧。”

“这就端出来了？”洛家大哥一愣，“这才刚上锅，鱼肉怕还是生的呢！”

“还没完呢，我只是想换换底料，一会儿接着蒸！”洛青芸倒掉鲈鱼盘中的汤汁，把米酒罐子打开，舀了三勺浇在才冒热气的鲈鱼上。

米酒香甜，味道怡人。

“你这是······”洛家大哥不解，洛家二哥什么都不懂，只好瞪大眼睛，无声地跟大哥一起询问。

“这鲈鱼的味道是否鲜美，可就全在这米酒上了！”洛青芸笑着看着向洛家俩兄弟，“米酒醇香，一方面可以去腥，另一方面还可以提升口感，使得鱼肉更加鲜嫩。”

洛青芸处理完，重新放入锅中蒸三分钟，时间一到，洛青芸便吩咐洛家二哥：“二哥，不要火了，焖一会儿。”

“不要火了？”洛家二哥面露难色，“这怎么办？难道把柴火都夹出来吗？”

“嗐！”洛家大哥实在看不下去了，亲自上前把柴火退了出去，然后在炉灶中盖上一块大的瓦片，斜眼看向洛家老二，“这样不就行了？你就知道吃！”

“你才就知道吃呢！”洛家老二不甘心一直被找茬，忍不住反驳，“你钓的这条这么小，怎么够咱们四个人吃？”

“不是还有你钓的吗？”洛家大哥顺口接到，随即反应过来这话不对，扫了厨房一眼，“还有一条鱼呢？”

“还有一条，被猫给叼走了！”洛家老二耸耸肩，“说起来那只猫还挺眼熟的。”

“猫？”洛家大哥一惊，“是不是双耳有点黑？”

“你怎么知道？”洛家二哥一脸惊讶，随即像是想起来什么似的，瞬间暴走，“啊，我想起来了！那是你的猫！你不是一直把它放在你的粮油店吗？带回家干什么？”

洛家大哥表情扭曲，“嗐，今天我不是关门休息么，就带回家让人看着，没想到它会到厨房偷东西吃！”

洛青芸两耳不闻身外事，一心盯着系统时间，毕竟这多蒸一秒肉就老了，少蒸一秒味儿就不够。

一边等着，一边开始在小火炉上烧花生油。

焖了五分钟之后，洛青芸揭开锅盖，一阵清新扑面而来，洛家俩兄弟的争吵声也随之而停。

洛家大哥：“好香！味道清鲜！”

洛家老二：“好香！可惜少了一条！”

洛家大哥：“······”

洛青芸将鱼端出，将整条鱼换盛在一个长条形的鱼盘之中，去除盘中旧的葱姜，将汤汁淋在鱼身上，再抓起之前留在水中备用的葱姜细丝，洒在鱼身表面。

此时小铁锅中的热油已烧得冒青烟，洛青芸端起小铁锅，将热油洒在葱姜上。