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周安蹲在竹竿下,仰头瞅着那些奶皮子,嘴里念叨:“这玩意儿看着就好吃,晾干了直接啃吗?”
“傻样!”姜宁笑着敲了敲他的脑袋,“直接啃也行,不过煎一煎更香!”
等乳扇晾到半干,姜宁拿剪刀剪成一指宽的条,往烧热的平底锅里倒了一点点菜籽油,把乳扇条放进去。“滋滋”几声轻响,乳扇条在锅里慢慢鼓起,颜色变得金黄,浓郁的奶香混着油香,比刚才更勾人了。
周安早就馋得不行,乳扇刚出锅,他就伸手去抓,烫得他直甩手,却还是咬了一大口。焦香酥脆的外皮,内里软糯香甜,浓郁的奶香在嘴里散开,带着一丝丝红糖的甜意,好吃得他眼睛都眯成了一条缝。
“香!太香了!”周安狼吞虎咽地啃着,嘴里含糊不清地喊,“比城里的点心还好吃!姜宁妹子,你这手艺也太绝了!”
福贵和玛依也各拿了一根煎好的乳扇,尝了一口,都忍不住点头称赞。玛依笑着说:“这乳扇配着咱们的木薯粉,明儿煮一锅粉条汤,再搁几片乳扇,滋味肯定更绝!”
姜宁看着周安吃得欢,眉眼弯弯地笑:“喜欢吃,明儿我再拿点羊奶来,多做些,晾晒干了,冬天烤着吃,更香!”
夕阳西下,橘红色的余晖洒在院子里,竹竿上还挂着没晾干的乳扇,锅里的余温袅袅,奶香、草木香混在一起。
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